苏东坡发明|猜你想不到系列｜冷知识（上）―美食篇中薪|系列|东坡肉|鸡公煲|切糕

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No.1 重庆鸡公煲
听到这个名字
你是不是想到了一个美丽的山城
重庆？
嘿嘿
如果是这样的话
就大错特错啦！

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天啊！重庆鸡公煲居然不是重庆菜！

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好吧，不卖关子了。
重庆鸡公煲起源于天府之国——成都，实际上重庆鸡公煲跟地名重庆没有关系，而是发明这道菜的人叫张重庆，关键人家还是个福建人……
No.2 蚂蚁上树
干枯的树枝
排成线的蚂蚁慢悠悠地爬动
这玩意儿能吃？
......
stop!
再想下去要掀桌子啦！
千万
不要
被它的名字误导了
其实人家也是一道美食呢~

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"蚂蚁上树"，听名字害怕吗?
别被它的名字吓到啦，其实它是四川一道名菜，材料中没有蚂蚁，只因为炒好的粉丝上会粘连这肉末，用筷子将粉丝挑起时，初一乍看，还以为是蚂蚁，故得此名。虽然名字不咋样，但因粉丝容易入味，很是百搭，能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，爽口宜人，所以吃起来很美味。可别小看这道菜，虽然只用几种普通材料，但经常被用作厨师考级。
No.3 东坡肉
锵锵！
香糯可口的东坡肉
想必很多人都有所耳闻啦
提到东坡肉
你是不是会想到
著名诗人——苏轼？
可是
东坡肉
真的是苏东坡发明的吗？

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其实东坡肉并不是苏东坡发明的哦！
东坡肉真正来源于徐州回赠肉，是徐州的“东坡四珍”之一。东坡肉肥瘦各分一半，色泽红亮带有酒香，并且肥而不腻，实在是爱肉者的珍馐。
No.4 帝王蟹
不会吧不会吧
不会真的还有人不知道
帝王蟹吧！
咳咳，说正经的
你瞅瞅
这么霸气的名字
这么炫酷的外型
它就是土豪餐桌上的常客
帝王蟹是也
不过

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帝王蟹其实不是螃蟹
我们所熟知的螃蟹都是四对脚，一对钳子，像大闸蟹和梭子蟹，都是四对脚和一对钳子，而帝王蟹只有三对脚加一对小钳子，所以它们并不是一个种类。
No.5 切糕
外地人眼中的切糕是什么样子的？
坚硬似板砖的质地？
昂贵到平民不配拥有的天价？
总之充满了种种传奇色彩
可实际上呢？
这一切都是
NO!NO!NO!

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切糕真正的名字叫“玛仁糖”。
俗话说得好，一刀下去倾家荡产，没错，这就是传说中的切糕，其实根本没多少人吃过真正的切糕。?
众所周知，新疆盛产坚果，核桃、腰果、杏仁、葡萄干等常被作为切糕的主要原材料。优质的坚果是一块正宗切糕的根本，只有汇集诸多上好的坚果材料，加以传统手工制作，才能算得上是一块真正的切糕。
【苏东坡发明|猜你想不到系列｜冷知识（上）―美食篇】图源丨部分图片来源于网络
供稿丨何盈盈、孙雯仪、石倩倩
排版丨何盈盈