勾兑|买白酒时,别只看牌子和价格,瓶身有“这2行字”的,都是勾兑酒

很多人都喜欢喝酒,尤其是冬天,茶余饭后的闲暇时光,小酌一杯白酒,微醺的感觉很美妙。对于爱喝酒的人来说,都喜欢纯粮食酿造的,喜欢酒精勾兑的。那么在买白酒时,应该如何区分呢?有没有什么技巧呢?
勾兑|买白酒时,别只看牌子和价格,瓶身有“这2行字”的,都是勾兑酒
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有人说看牌子,大品牌大厂家的都是纯粮食酒,其实也未必,大品牌旗下的酒种类很多,有高端的也有低端的,有纯粮食酒,也有勾兑酒。也有人说看价格,便宜没好货,一百元以下的,基本上都是勾兑酒。这话就太片面了。
【 勾兑|买白酒时,别只看牌子和价格,瓶身有“这2行字”的,都是勾兑酒】
勾兑|买白酒时,别只看牌子和价格,瓶身有“这2行字”的,都是勾兑酒
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下次买白酒时,别只看牌子和价格,教你一招,就是要看准瓶身上的执行标准,还有配料表。如果有“这2行字”的,都是勾兑酒。下面就给大家详细的说一下,以后买酒时,可以按照这个对比一下看看。
勾兑|买白酒时,别只看牌子和价格,瓶身有“这2行字”的,都是勾兑酒
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大家可以看一下上面这张图,这是对各种白酒的国标编号,后面是对应的香型,数量多,一时半会也记不住。大家主要看前三个就行:第一行GB/T20821,液态法白酒;第二行GB/T20822,固液法白酒;第三行GB/T10781,固态法白酒。
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可以简单理解为,液态法白酒就是新工艺蒸馏的食用酒精,也就是酒精勾兑酒。固态法白酒就是传统工艺酿造的纯粮食酒。固液法白酒就是食用酒精+纯粮食酒,其中纯粮食酒的比例不能低于30%。所以买酒时,看到是液态法白酒,就是酒精勾兑酒。
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上面说了白酒的执行标准,下面说配料表。纯粮食酒的配料表里,基本上写的各种粮食,比如说:高粱、大米、糯米、小米、豌豆、玉米等。如果配料表里写了食用酒精或食用香料,那就肯定是勾兑酒。因为纯粮食酒自带酒香,不需要添加香料来提味。
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最后,再总结一下,第一行字,看执行标准,固态法白酒代表纯粮食酒,液态法白酒代表酒精勾兑酒。第二行字,看配料表,如果有食用酒精,食用香料,那肯定就是酒精勾兑酒。这个方法百试百灵,文章里的几个配图,都可以参考看一下。
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另外,纯粮食酒的口感不一定都好喝,这和原料以及酿酒工艺的影响很大。酒精勾兑酒也不一定都难喝,要是勾兑水平高的话,酒精勾兑的白酒,口感也很柔顺。因此白酒的高级调酒师一直都是备受追捧的,扯远了。
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