美味|味道很鲜浓的几家常菜，简单美味，上桌能让你大口抢着吃中薪|美味|家常菜|大口|味道

白灼秋葵

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食材：秋葵、蒜、油、味极鲜酱油、剁椒
做法：
1、秋葵洗净备用；蒜头切碎备用。
2、锅中加入清水滴入2滴食用油，大火烧开，下入秋葵煮2分钟左右捞出；放入冷开水中浸泡，保持爽脆的口感，捞出切去头部；摆入盘中，淋入味极鲜酱油；铺上蒜末和少许剁椒。
3、热锅放油，把烧至冒青烟的热油浇在蒜末和剁椒上。
4、搅拌均匀即可食用。

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食材：白菜心一棵；XO酱两汤勺；香菇两三朵；葱；姜；蒜；鸡汤或高汤半碗；盐适量；生抽一汤勺；白糖一茶勺；料酒一茶勺；麻油少许
1、白菜嫩心切成小条，用水冲洗后用加了盐和油的开水焯熟，捞出控水，香菇焯烫
2、葱姜蒜切末，香菇切丁
3、起热锅入油，三成热时入葱姜蒜爆香，下XO酱、香菇丁炒香，加高汤、白糖、生抽、料酒、盐调匀，下白菜条小火烧半分钟，淋麻油出锅

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食材：土豆半斤、五花肉2两，郫县豆瓣酱、葱、姜、酱油、干红辣椒、味精、盐、油。
1、土豆洗净，切成片状，用清水泡洗几次，泡掉土豆里的淀粉，捞出备用。
2、猪肉切成薄片，葱切段，姜切片，干红辣椒切碎待用。
3、把炒锅预热，加油，油烧热后，把土豆片放入煎炸，待土豆两面煎炸成黄色，盛出装盘待用。
4、锅里留下底油，将切好的五花肉片放入锅内，煸炒至开始出油，放入干红辣椒、郫县豆瓣酱、葱、姜翻炒至有香味出来。
5、再加入煎炸好的土豆片，翻炒，加入酱油，盐，味精，翻炒一会后，放入一点水。中火烧开，待汤基本上干了的时候，就可以出锅装盘了。
荷兰豆炒腊肉

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食材：荷兰豆250克腊肉100克鸡精少许食盐少许
1、将荷兰豆撕去两边夹筋，洗净
2、荷兰豆入沸水锅中焯烫一下
3、将焯烫过的荷兰豆沥干水份
4、将腊肉放清水里浸泡十分钟，沥干水份切簿片
5、将开大火将炒锅烘热，倒入切成簿片的腊肉翻炒一会，再加一勺清水稍为煮一会
6、再加入荷兰豆一起翻炒1分钟左右，出锅前加少许盐及鸡精即可

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食材：鸡爪400g生抽15ml、老抽5g糖5g花椒1g、料酒适量郫县豆瓣酱30g、姜1小块儿蒜3-4瓣、小米辣根据个人口味热水500ml
1.鸡爪剪去指甲，剁成两半。入冷水，倒入适量的料酒，煮沸后将鸡爪捞出。
2.锅里放10ml左右的油，放入姜蒜花椒炒出香味，下鸡爪煸炒到表面微微金黄。
3.放入郫县豆瓣酱，小火炒出红油，倒入糖、生抽、老抽、热水，盖锅盖将鸡爪炖到软糯（约半小时）开锅盖大火收汁，临出锅放入小米辣。

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1.准备食材，茄子去梗，尖椒去籽洗净。
2.柿子尖椒切块备用。
3.茄子切成块。
4.锅中放油，油热后（有青烟）放入茄子，油煎至金黄。
5.煎好的茄子控油备用。
6.锅中余油加热后放入肉丝，煸炒至变色，放入耗油，味极鲜生抽，糖，料酒翻炒均匀。喜欢味道重的可以再放些盐
7.放入柿子翻炒出少许汤汁后加入青椒，炒至青椒5分熟。
【美味|味道很鲜浓的几家常菜，简单美味，上桌能让你大口抢着吃】8.倒入过油的茄子，继续翻炒至青椒断生，放出一勺鸡精，翻炒均匀即可。