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By 衣宁宁
用料

• 新鲜山楂 2斤
• 柠檬 半个
• 白糖 300克
• 冰水 150克

做法步骤

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1、摘新鲜的山楂

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2、绿色食品

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3、用盐水浸泡，洗净

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4、去除核，屁股部分

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5、只留果肉部分

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6、加水上锅煮软烂，大概5分钟即可

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7、锅里捞出用料理机过成稀糊状，破壁机都可以，没有，用筛子或纱布，挤压过滤一下都可以

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8、再放入锅中，不要用铁锅！会有铁锈味儿！其他锅应该都可以。加入柠檬汁，绵白糖，冰糖，不停的翻炒

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9、这个状态如果当作果酱已经可以了，我们是做糕，还得继续炒

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10、盛出一些当作果酱，抹面包也挺好的

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11、炒到挂铲不往下流的状态就好了

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12、盛入自己适当的容器，凝固就可以了

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13、现在的室温就可以，也可以放冰箱冷藏，速度更快一点。

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