文章图片
By 宋欣睿
用料

• 面粉 200克
• 酵母 2克
• 温水 120克
• 油酥：
• 面粉 80克
• 食用油 60克
• 盐 1克
• 萝卜馅：
• 红萝卜、火腿肠、虾皮
• 盐，白糖，胡椒粉，橄榄油 适量

做法步骤

文章图片
1、面粉里加酵母，加温水搅拌成没有干粉的面絮，再揉成光滑的面团，盖上密封发酵至1.5倍大

文章图片
2、面粉里加热油 调成干一点的油酥

文章图片
【 酥饼|原来萝卜丝酥饼：一碰掉渣才是真正的米饭杀手】3、红萝卜擦成细丝，放入开水里焯水2分钟，煮至变软捞出过凉水，再挤干水分.

文章图片
4、放入火腿肠丝，泡好的虾皮，加配料表里面的调味料搅拌均匀

文章图片
5、发酵好的面放到面板上揉面排气，再擀成长方形大薄片，摸上一层油酥，卷起来

文章图片
6、揪成8个面剂子，取一个面剂子两端向中间对折捏紧，用擀面杖擀成四周薄中间厚的圆饼，包入萝卜丝馅，用虎口处收拢捏紧

文章图片
7、轻轻按压成小厚圆饼，表面喷一层水，粘上一层白芝麻

文章图片
8、烤箱提前预热，230度烤20分钟.

文章图片
9、外酥里软，还有芝麻的焦香

文章图片
10、萝卜丝馅非常鲜美清爽

文章图片
11、吃的时候要接住哦……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

• 步骤|冬天炸丸子别总是用萝卜，试试这个菜，香酥鲜美，比吃肉还解馋
• 萝卜|实惠又下饭的菜，它常被忽略，维C是萝卜2倍，鲜香脆嫩爽口解馋
• 早餐|冬天吃萝卜，试试这做法，咸香辣嘎嘣脆，早餐配粥吃开胃还解馋
• 泡面|原来不同年龄的人吃方便面是不同的，大学生原来我是“最穷的”
• 胡萝卜|美食优选：凉拌豆腐，小炒黑木耳丝，葱油香菇，香辣双拼的做法
• 肚丝|美食看看：辣爆肚丝，麻辣粉蒸鲈鱼，蘑菇五花肉烧萝卜，酸辣爆炒鱿鱼
• 下饭|萝卜不仅可以用来做炖汤，奶奶教我这样做，清脆爽口，超级下饭
• 所用材料|原来杏鲍菇还可以这样吃！
• 可惜|原来猪油这么厉害, 可惜知道的人不多, 你是其中之一么
• 地方特色|为什么自助餐吃一点就能饱？原来老板有“巧思”，用3招“催饱”