过年的时候，我想大家肯定去亲戚朋友家喝过酒。你也肯定在家里招待过自己的客人喝酒。我们这里所说的酒基本上就是指白酒，白酒在中国的文化里面是一个非常特殊的存在。有些人对它的态度跟对自己的命差不多，而有些人看到它就会躲。但不管我们对它的态度如何，都改变不了它在我们国人心中的地位。

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如果我们在招待贵客的时候，拿出的酒比较高档，那大家都觉得你是一个生活品质比较高的人，自己的脸上也有光。但是假如自己拿出来的酒是一些劣质酒甚至是假酒，那就会被别人鄙视，虽然嘴上不说，自己也觉得不好意思。那我们该如何分辨好的酒还是坏的酒呢，这里就教大家一招。如果我们在招待贵客的时候，若是看到酒瓶有这一行字那就趁早不要拿出来了，免得尴尬。

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白酒制造在我们国家是有着非常悠久的历史，古人也对它投入了很多心血。白酒发展到现在，它的制造工艺基本有三种方法分别是液态法、固态法和固液法。液态法基本上就是指勾兑酒了，而固态法则是用固态基质酿造的白酒，原料有大米，高粱，糯米等。至于固液法就是两者相结合的一种酿酒方法。从上面的三种酿造方法介绍来看，固态法酿造的酒肯定是最好的。因为它用的原料都粮食。这种酒闻起来有一股淡淡的粮食香味，入口也很好，后劲也不是很大。而液态法酿造的酒则是品质最低的，这种酒的味道也很难闻，后劲也特别大。现在我们国家为了区别这两种酿造方法，都会在酒瓶身上标注出来。液态法的数字说GB/T20821，而固液法的数字是GB/T20822。如果我们在买酒的时候发现这两行特有的数字。那我想大家就不要再买了，这种酒的品质肯定是不高的，喝起来也没有固态法酿造出来的酒那么好喝，朋友喝了后，自己脸上也没面子。

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这里再教大家两个区别白酒优劣的简单方法。第1个方法就是检查它的黏性，闻它的气味。我们把白酒滴在手上，然后揉搓。如果这个酒的手感比较滑，闻起来也比较香，那这个酒很可能就是粮食酒。第二个方法我们可以检测酒的渗透性。一般来说渗透性快的酒都是勾兑酒，而比较慢的这是粮食酒。【 液态法|招待贵客时，酒瓶身上若有“这行字”，就别拿出来了，免得尴尬】

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