大厨|蒸鱼别再老一套了，大厨教你孔雀鱼的制作方法，好看更好吃中薪|孔雀鱼|大厨|老一套|蒸鱼

孔雀鱼哈喽，大家好，我们热爱美食更热爱制作美食的美食达人，非常高兴又跟大家见面了，今天给大家分享一道传统美食：孔雀鱼。

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这道拥有如此浪漫又美妙名字的美食，在盘中像一只开屏的孔雀，寓意好，造型好，营养健康，关键还节约时间！那就赶紧跟着我看看怎么做的吧。
孔雀鱼的传统制作过程：
1、扁鱼去鳞，去内脏，清洗干净，从腹部朝背部均匀地切条，要保证腹部相连不断。并剁去鱼头鱼尾。

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2、葱切段，姜切片。将鱼身和鱼头鱼尾摆进盘子里，摆成孔雀开屏状（如图片所示），放上葱姜。

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3、开水上锅蒸8分钟，关火不揭开锅盖，再焖1分钟。鱼出锅后，倒掉盘子中蒸出的水，撒上葱丝干辣椒丝，倒上蒸鱼豉油，孔雀鱼大功告成。
这样做出来的鱼肉质鲜美，不荤不腻，是招待客人的上上选择。快过年了，快快学起来把！
【大厨|蒸鱼别再老一套了，大厨教你孔雀鱼的制作方法，好看更好吃】我是美食达人，感谢观看到这里的朋友，我们下期见！