西兰花|西兰花营养价值高却容易藏虫，挑选这样做，买回家这样清洗不担心中薪|营养价值|西兰花|清洗|这

哈喽大家好，西兰花是一种非常健康的蔬菜，也建议大家多吃常吃，但是对于很多朋友来说，只是会吃这个蔬菜，但是并不了解这个蔬菜应该如何吃，如何挑选购买，今天的文章就和大家说一说这个问题。

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第一：挑选，挑选西兰花的时候先看看它的根部，这个选择的时候要尽量地选那种根部比较小的比较短的，这是因为大家吃的主要就是西兰花花的部分，这个根部口感硬也不好吃，所以花越大根部越小越值得购买。

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挑选的时候也应该注意一下这个花的颜色，颜色深绿最好，如果说颜色变得有一些浅绿或者是有点泛黄了，那就不值得挑选了，这种是有一点开花了或者是放置了太久已经不太新鲜了。

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西兰花也不建议买那种个头太大的，小一些的更嫩口感更好，那种个头非常大的，可能口感就比较老了，小的西兰花更适合吃，也更容易熟。

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第二：处理这个西兰花处理的方法比较复杂，但是大家必须要做，首先就是将这个西兰花从根部切下来，分成一朵朵的小花，这是为了方便清洗也是为了方便烹饪，放在清水中浸泡十分钟，然后涮洗两遍就可以捞出来，这个主要是为了清洁一下表面的灰尘。

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再就是准备一锅煮开的水，将洗好的西兰花放进去煮，煮至西兰花稍微变成翠绿色就可以捞出来了，接下来大家就可以按照自己的的需要烹饪了，这个水煮主要就是为了去除西兰花里面的农药残留，对于西兰花花椰菜这种蔬菜，种植过程中都是用过比较多农药的，煮几分钟，吃着更加放心。
【西兰花|西兰花营养价值高却容易藏虫，挑选这样做，买回家这样清洗不担心】

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第三：烹饪方法，西兰花的烹饪方法主要有煮和炒两种，煮着吃就是可以放在汤面里，放入大家喜欢吃的麻辣烫中也不错，味道都很好，喜欢吃口感软一些的，可以多煮一会。再就是炒着吃也很好，准备一点胡萝卜片，再加点蒜末一起炒，味道就很好，口味也比较清淡，少放点油，健身减肥期的朋友也可以放心吃。如果是炒着吃，西兰花的根部也可以不扔掉，切成薄片之后一起炒就可以了，口感稍微有点脆，也还可以的。

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小花认为，西兰花作为一种健康的蔬菜，其实各个群体的人都应该经常的吃点，就连小孩子也可以吃一点蒸得熟熟烂烂的西兰花泥，青壮年和老年人自然也需要经常吃一点，补充叶酸对身体好。