土豆最好吃的做法，每次做两盘，我一个人就可以吃掉一大盘！

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材料：土豆2个、红椒1个、色拉油适量、食盐1小匙、醋1匙、姜3片、蒜2瓣、花椒1小撮、干辣椒5个、小葱3根、白糖1小匙

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1.将土豆片切成细丝，放在清水中浸泡、清洗一遍，去除土豆丝表面的淀粉。
2.将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。
3.锅内放油放入花椒，闻到花椒香味时捞出花椒不要，注意火不要太大，不能把花椒炸糊了。
4.捞出花椒不要，锅中留底油放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
5.加入土豆丝，煸炒约2分钟后，将醋沿着锅边淋入继续翻炒土豆丝。
6.放入红椒丝翻炒均匀，最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可。

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