秦桧夫妇|马未都：为什么油条二根放一起炸？秦桧|麻花|马未都|在一起|油炸

活得最有意义的人,并不就是年岁活得最大的人,而是对生活最有感受的人。——卢梭
油条作为中华传统美食之一，一直深受广大人民群众的喜爱，在每一个清晨，漫步中国的某个大街小巷，当街角早餐店的油烟袅袅升起，一阵阵清香便随之扑鼻而来。
但几乎所有油条都是两根放在一起炸，大多数人对此百思不得其解，作为一个喜爱探究生活现象的名人，马未都从历史渊源、科学角度等详细解释了为什么油条是两根放在一起炸。
虽然油条只是生活中极其普通的一样食物，但是只要细心琢磨，一样可以发现许多人生道理，只要保持着浓厚的好奇心，即可发现生活中处处充满着精彩的学问。

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油条承载的历史情怀
几乎每个中国人的早餐食谱上都有油条的身影，刚出锅的油条清香干脆，通体金黄，此时油条担任的已经不是填饱食客肚子的责任，它将开启食客一天快乐的大门。
然而，几乎所有的食客都会发现，使他快乐的油条几乎总是成双成对的，很少有出现单根或者三根的，填饱肚子后的那一刹那，估计有不少食客的脑海中划过这个问题，但是，也仅仅只是划过而已，如一颗流星，消失在暗夜的天空。
生活中的各类奇思妙想、人生哲理其实就隐藏在这些普普通通的问题背后，马未都，便是一个爱探究生活本质的人，对此，他给出了一些解释。
马未都说了一个小故事，相传在南宋时，在秦桧夫妇加害岳飞之后，南宋的人民怀着满腔悲愤，为秦桧夫妇二人用面粉捏了泥像，然后放到油锅里炸，借此抒发他们对这两个卑鄙阴险小人的痛恨。

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先不必同情被油炸了一千多年的秦桧夫妇，这个故事是否可以成为油条为什么两根一起炸的最好解释呢。
当然不是，这种解释在科技日益发展的今天完全站不住脚，它只能满足人们的一种情怀，具体真相需要从油条的本身构造、油炸过程来详细解释。
即便是对于油条这样在日常生活中常见的食物，许多人依然无法解释清楚为什么油条总是成双成对出现，一些好事者便借用了一些历史典故来解释这一现象，这种解释只是人们茶余饭后的谈资罢了，不过博听者一笑而已。
若要真正探究个中缘由，还需听马未都的科学探究过程，即便是面对一种普通的食物，马未都也带着学习的心态去看待它，这种对生活永远保持好奇心的心态非常值得夸奖，正是在好奇心的促使下，人们的知识宝库才能日渐丰富。

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走近科学，油条的相关原理
马未都首先从油条的做法来解释这一现象，油条是通过发面的方式来做的，这样做出来的食物相当可口，通过面粉的传统发酵过程，确定了食物经过高温油炸之后的形状，油条最终成型的样子早已被制作人掌控。
若要与两根油条具有同样形态的话，那么只油炸一根油条，最终成型的将是肥大的一团，从外观上实在是难以让人下咽，这与中华美食的核心精髓并不相符，中华美食讲究色香味俱全，否则将是不合格的食物。
如果缩小一根油条的体积，那么在外观形态上固然可以把控的较好，但是在油炸的过程中又会出现一大批问题。

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首先，一根油条单独油炸，极难让油条的各面都均匀受热，最后极可能导致一面被炸熟一面还有点生的情况出现。
如果两根在一起炸，就比较容易翻面，翻滚的方向也容易控制，最终油炸出来的油条色泽鲜艳、口感松脆，随着油全面的侵入，整根油条各方面都受热均匀，这是单根油条无法获得的极致体验。
其次，油炸单根油条时，完全没法掌控各个方面的受热，只会导致不断的翻身、调整角度，最终既提高了时间成本，口感也无法达标。

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所以，炸油条虽是一件日常生活中的小事，但是反应的原理却是让人受用无穷的，生活中很多事情都是这样，在表象上看起来是相当简单明了，但是对其溯源、探究本质后就会发现，简单的表象背后包含着极其复杂的原理。
任何时候，都应该对生活中的现象保持好奇心，只有这样，才能进步，才能热爱生活。马未都解释的油条相关原理，就让人茅塞顿开，做一件事情，必须顺应这一事情的态势去做，而不是违背事物发展的原理，顺着形势做事，最终才能把事情做成。
就好似，根据油条本身的构造及其成分组成，然后对其进行两根一组的组合油炸，终究得到了一顿美味可口的早餐。

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炸油条，其他的一些趣味原因
马未都从历史情怀、油条本身具备的原理解释了为什么要两根一起油炸，同时，他也提到，在如今互联网时代快速发展的今天，欢乐的网友也提出了不同的见解。
【秦桧夫妇|马未都：为什么油条二根放一起炸？】即便如此，还有一种情况，即油条为什么不是三根一起炸，这里，马未都精辟的用麻花来做对比。
油条用两根在一起油炸，同时也不会过度的拧在一起，这样就不影响油条在油锅中的翻滚，而麻花不一样，麻花无论是成分还是形状，都与油条不同，而且，正是因为三根拧在一起它才可以被称作麻花。

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因此，两根一起炸的油条才是我们日常经常见到的，可见，虽然是一件普通的食物，但是背后包含的道理以及学问是广泛而又全面的，没有一定的生活常识及人生见解便无法参透其中的原理。
马未都对生活的探索以及热爱由此可见一斑，他对油条的解释基本上已经全面，这之后，我们再吃油条估计都会带有一种科学探究的想法去吃，毕竟生活的本质是简单的。
所谓大道至简，大巧不工，如果能将一件复杂的事情说简单，那么基本可以说是理解了这件事物的精髓，我们在生活中、工作中、学习中都应该带有这种思想去看待一切。
油条虽然是美味可口的，但是它带来的生活道理是丰富的，再结合马未都精辟的解释，一切似乎都已变得简单，世界正是因为这样才让人遐想连天，妙趣横生。

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马未都引据典故，首先从历史情怀方面解释了油条为什么是两根一起炸，当然这种人云亦云的故事不必完全当真，毕竟这类故事的本意是让人获得心理抚慰，能达到此类效果便已是故事传播的成功之处。
此外，马未都从科学的角度解释了炸油条，基本已诠释的比较完整，并且极具说服力，可见，炸油条这样一件小事都是许多复杂道理的组合表达，若能透过现象看本质，最终收获的不仅是知识，也是一种快乐。

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其实，油条并非个例，这些吃食的讲究，是老祖宗千百年来的传承和积淀。无论人生如何漫漫而行，不过是几口吃食暖人心脾。回家之路，故乡之味，皆在唇齿之间。千年文化，也不过此处沉淀。
世事洞明皆学问，人情练达即文章，多年以前我们的先人就已经有此结论，希望后来者可以不辜负先人的期待，踏踏实实面对生活，热爱生活。