土鸡|自己做9菜一汤家人聚餐，成本不足200元，妈妈：你们就是爱去饭店中薪|成本|妈妈|聚餐|魔芋|红烧

国庆假期眼看就要“余额不足”了，大家又即将踏上各自奋斗拼搏的城市。所以在假期的尾声，我决定自己在家里做几个菜一家人好好聚一聚。一大早出门买菜，忙活了一上午做了9菜一汤，算下来成本不足200元。同样也有红烧肉，有荤有素，比起之前去景区饭庄吃138元一碗的红烧肉，在家自己做性价比那太高了！也难怪妈妈会说：你们就是爱去饭店吃，沾一下外面的饭菜都是好的。一起来看看都有些什么菜吧！

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炖土鸡
对于城里人来说，土鸡是可遇不可求的好东西。而对于我们这样的小县城里，想要求购一只土鸡轻而易举。乡下的土鸡也就25元一斤，所以并没有大家想象得那么贵。土鸡当然要炖着吃了，原汁原味。秋季是一个适合滋补的季节，炖只鸡给家人吃再合适不过了。

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五花肉炒四方笋
笋的种类有很多，不同的笋喜欢吃的人也不尽相同。有的人喜欢吃春笋，有的人喜欢吃冬笋，而秋季这个时候我们当地正是热闹吃“四方笋”的季节。四方笋也是笋的一个品种，因为外形四四方方故而得名“四方笋”。四方笋用五花肉辣炒特别爽口，下酒下饭都合适。

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卤鸡翅
家里有小朋友吃饭，所以就做了他们最爱的鸡翅。在我印象中，似乎鸡翅的任何一种做法都可以让孩子们爱不释口，就连汤汁都不愿意放过。本来想做照烧鸡翅，想着放几颗鸡蛋，那就改成卤鸡翅好了。反正最后卤鸡翅和卤蛋全都被吃光了。

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辣椒炒茄子
茄子比较家常的做法就是辣炒或者蒸熟之后炒辣椒，比较新潮的吃法就是炸茄子。现在其实并不是吃茄子的时令季节，不过一年四季想要吃到喜欢的蔬菜对于如今的种植技术而言，并非难事。不过时令季节的茄子是一定比反季节的茄子好吃，这点毋庸置疑。

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辣炒泥鳅干
芋子烧泥鳅是我们当地的一道名菜，不过每次去菜市场逛水产区的时候总是会特意留意有没有特别小的泥鳅。因为特别喜欢小泥鳅烘干之后炒辣椒，下酒下饭甭提有多美味了。想要吃泥鳅干，就得选个头越小越好的那种，吃着和小鱼干一样，越嚼越香。

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红烧肉
上次去旅游景区吃“杀猪宴”，一碗红烧肉138元确实让我印象深刻。要知道，自己在家里做一碗红烧肉，分量更多，50块钱的成本也是足够！自己家里做的红烧肉一样可以很好吃，并不是只有饭店的红烧肉才好吃。

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素炒苦瓜
都说“良药苦口”，在众多蔬菜中，自带苦味的蔬菜总是被大家所喜爱。因为苦味的蔬菜都有清热降火的作用，不管是夏季还是秋季，吃点儿苦瓜总是对身体有好处的。苦瓜煎蛋好吃，不过素炒苦瓜味道也不差。想要苦瓜吃着不苦，用盐抓拌均匀腌制一会儿，挤干水分，倒掉腌制苦瓜产生的汁水，苦味就能够减少特别多，吃着也就不苦了。

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辣炒魔芋
魔芋大家都不陌生，尤其是对于减脂减肥的人来说，魔芋可是备受他们青睐的食物。魔芋的热量低，饱腹感强，经常被大家用来当代餐食物，甚至连魔芋做的美食都深受大家追捧。其实，魔芋直接炒着吃味道也是特别好，口感脆爽。

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青椒炒油豆腐
一般大家吃的油豆腐都是豆腐泡或者香干，而我们这边最受欢迎的就是游浆豆腐，属于油豆腐中的一种。来过福建邵武的人肯定知道和平游浆豆腐，因为它是我们这边的特产美食之一。青椒炒油豆腐吃着外层香、里面嫩，口感爽口，豆香浓郁。

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鲫鱼汤
小鲫鱼是岳父从乡下特意带上来给女儿煮汤补充营养的，没有及时吃完久放不新鲜，所以就直接给家人煮了一碗鱼汤。想要煮出奶白色的鲫鱼汤，鱼一定要煎够，这样汤汁奶白鲜香。不得不说，乡下水质特别好，鲫鱼汤喝着确实没有腥味，味道特别鲜。

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自己做了9菜一汤，没有下馆子，一家人在家聚餐，一样可以其乐融融。没有必要非要往饭店里钻，自己在家准备花点儿时间，但是可以省下不少钱。妈妈说我们就爱去饭店其实也是心疼菜价太贵，有些浪费了。完全可以自己在家里给家人准备一顿丰盛的家宴，成本不过200元。就这些菜，去饭店吃的话，菜价翻一番是在所难免了。
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