美味|张作霖最爱的三道美味，寻常人家也常吃，张学良受不了直接吃吐了中薪|美味|常吃|张学良|食材

自古以来，中国人对吃就特别上心，很多事都喜欢跟吃挂上关系。譬如不少人都认为，人若是发达了，必然要配好吃好喝，所以经常我们会听到一些大佬们招呼小弟：“跟着我你们就等着吃香喝辣吧，大鱼大肉管饱。”由此可见，吃的好不好，可以直接反应出一个人过得好不好，反之亦然。

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基于这样的传统观念，许多人在成功之后，在吃这方面都很讲究，山珍海味，佳肴珍馐，都要好好尝尝，不光可以满足口腹之欲，更能彰显自己的身份地位，显示自己的财力。当然，也并不是所有人都会这么做，有的人即便手握重权身居高位，也依旧不改自己的朴素作风，在吃食上还会保持原有的习惯，吃些很平常的东西。东北王张作霖，就是一个很念旧的人，他的饮食习惯常年保持一致，并未因他的身份变化而变化，吃得很朴实接地气。在众多菜肴当中，有三样很特别，他特别喜欢吃，但他的儿子张学良却难以忍受。

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第一样菜就是老虎菜，听名字挺霸气，但其实食材很寻常，就是用黄瓜、辣椒、大葱这三样菜切丝，然后加调味料拌匀，最后点缀香菜食用。这道菜的来历，据说是某年夏天张作霖胃口不佳，厨子为了让他能多吃些饭，便取了这些便宜的食材，略微加工后送他品尝。这道菜采用凉拌手法，不过火不过油，吃起来十分清爽。再加上里面配有辣椒能开胃，所以得到了张作霖的喜爱。不过张学良对此不感兴趣，因为他讨厌吃葱。

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第二样菜是油炸蚕蛹，相信很多人都吃过。油炸过的蚕蛹味道鲜美，富含丰富的蛋白质和氨基酸，入口酥脆，十分美味，张作霖对它偏爱有加。不过，蚕蛹到底不同于其他食材，它原本是虫，所以有些人难以接受，不敢轻易尝试。张学良对这道菜也没有好感，每次见到就很头疼，因为张作霖十分喜欢给儿子夹菜，张学良根本拒绝不了。

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第三样菜也是重口味，那就是臭鸭蛋。臭鸭蛋顾名思义，就是坏掉发臭的鸭蛋，按道理是不应该拿来食用的。但经过一定手段的处理，它在某些人眼中也是一种特殊美味。张作霖以前就很喜欢吃臭鸭蛋，这个习惯在发迹之后也没改变，所以时不时也会让厨子给做。然而他是吃惯了，可张学良吃不惯，尝过一次后就恶心吐了，晚年提起还记忆犹新。