西红柿|龙利鱼的做法千变万化，足足有几十种，哪一种做法最好吃呢？中薪|龙利鱼|千变万化|哪一种

龙利鱼的做法千变万化，足足有几十种，哪一种做法最好吃呢？
各位喜欢美食的小伙伴们，大家好啊！想必大家对龙利鱼已经非常熟悉了，也知道龙利鱼的做法非常多，那么哪一种做法最好吃呢？

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【西红柿龙利鱼】
1.龙利鱼切厚块，用酒、葱姜、盐、辣椒粉抓匀，腌10分钟，金针菇洗净备用。
2.西红柿的顶部切十字刀，放入沸水中烫一下，撕掉外皮，切碎。
3.锅内加底油，热锅凉油，下碎西红柿，小火炒出西红柿汁，加入少许生抽，翻炒片刻，倒入清水，汤开，加盐，辣椒粉。
4.放入金针菇，略煮5分钟，再将腌过的龙利鱼逐个放入锅中，鱼肉熟后，关火，撒上葱绿装饰即可出锅。
简而言之，这是用番茄汁来做锅底的菜，如果你用的番茄有点酸味，可以适当加点白糖，不酸的话，可以不加糖。鱼龙混杂容易成熟，个人经验，为保证口感，不推荐煮的时间过长，过长，吃鱼没有质感。此外，配菜还可以再丰富一些，像豆皮、木耳等也可以加入，随心所欲。

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【龙利鱼豆腐煲】
配料：龙利鱼，豆腐，金针菇，番茄，番茄酱，糖，生抽，大蒜，大葱
实践：
1.杏鲍菇，豆腐，番茄切丁，鱼片，生抽，盐，黑胡椒腌约10分钟。
2.龙利鱼焯水捞起备用。
3.蒜头爆香，加入蕃茄丁，再加入适量蕃茄酱，白糖，炒至变红油。
4.加入适量的水，盐，生抽，水煮后放入豆腐，金针菇，继续大火煮。
5.最后放入龙利鱼，转小火慢炖。
取汁，放入辣椒和葱花，倒入锅中。

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【柠檬香龙利鱼】
配料：鱼肉，胡椒，橄榄油，西兰花，迷迭香，柠檬
做法：
1.龙利鱼切鱼柳，撒适量盐，胡椒，迷迭香，腌十分钟，下油锅煎至两面金黄。
2.炒鱼柳和西兰花，撒上少许盐。
3.装盘时，滴几滴柠檬汁在柳条上即可。

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【龙利鱼柳】
配料：鱼肉，胡椒粉，生粉，面包皮，鸡蛋
实践：
1.常温下龙利鱼解冻，切成鱼柳。
2.放入胡椒粉和盐，拌匀，腌一会儿，10分钟即可。
3.鸡蛋打散，生粉也放入碗中，另一个碗放入面包皮。鱼要先粘上淀粉，然后包蛋液，最后沾上面粉
4.油烧至7分热，下鱼柳煎炸1分钟，直至鱼柳表层变色，再升油温度复炸半分钟。

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【清蒸龙利鱼】
配料：鱼肉干葱头1根姜适量
【西红柿|龙利鱼的做法千变万化，足足有几十种，哪一种做法最好吃呢？】实践：
1.葱、姜切成细丝。
2.龙利鱼处理好鱼筋，洒上少许姜丝，冷水上锅蒸15分钟，蒸熟。
3.蒸好后，将鱼肉汁倒入另一个碗里。
4.挤一点不加小酱的鱼肉汁碗，锅中倒入适量的母油烧热，将葱丝放在鱼身上，先淋上鱼汁，再淋热油。