浪费|饺子皮剩下不要扔，简单几步做成烧麦，比饺子还香，美味不浪费！中薪|饺子皮|美味|饺子|烧麦

【浪费|饺子皮剩下不要扔，简单几步做成烧麦，比饺子还香，美味不浪费！】过冬至的时候，很多人都包饺子吃了，家里包完饺子后总有饺子皮多下来，一顿饺子后又不想连续吃，这时候饺子皮放进冰箱，一段时间后又坏掉了，饺子皮就被浪费掉了，其实饺子皮可以做的美味还很多呢，不如换个花样吃。今天小编就和您分享一个特别好吃的菜谱——香菇糯米烧麦，烧麦是非常引人喜爱的特色小吃，据说起源于包子。它与包子的主要区别除了使用未发酵面制皮外，还在于顶部不封口，外形成石榴状，味道超赞，喜欢的朋友一起来看看吧。

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把香菇腊肉和糯米放进烧麦里面，软糯的米粒混合着配料的香味，一口处下去又香又糯，热乎乎的，对于寒冷的冬天来说，简直是人间美味。用饺子皮做烧麦，这个菜谱十分适合不懂得擀面的手残党，简单易上手哟。吃惯了包子的亲们，偶尔也可以换种口味试试做个烧卖吃吃。

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【材料】：糯米 200克、饺子皮 20张、腊肉 40克、腊肠半根、香菇 6个、胡萝卜半根、生抽 1.5汤匙
【做法】：1、先提前把糯米饭蒸好，蒸好后搅散然后晾凉，干香菇加适量温水泡开，挤干香菇的水分后切丁，胡萝卜去皮切丁；

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2、把腊肉、腊肠都切丁；

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3、锅内下少许油，倒入胡萝卜和香菇用中火翻炒1分钟左右；

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4、把胡萝卜和香菇拨到旁边，倒入腊肠和腊肉翻炒到出油；

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5、腊肉炒到变透明炒出油后，和胡萝卜香菇一起翻炒均匀；

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6、然后放糯米饭翻炒，这时糯米饭还会有结块，放入生抽、少许老抽调味，因为腊肉和腊肠带咸味，不需要放盐了，把全部糯米饭炒散炒均匀，都裹上酱油色；

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7、取一张饺子皮，边缘沾上水，在皮子中间摆放馅料，比包饺子的馅料要多；

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8、然后把四周的皮子竖起来，用虎口将皮推上来，转着圈轻轻用手挤压紧实，不要完全捏牢，喏，包好的样子；

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9、锅里烧水，水开把烧卖放进去蒸，大火蒸10分钟，关火再焖两分钟，这样好吃的饺子皮版糯米烧卖就完成了。比饺子还香，软糯可口，当早餐太棒了。

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【小提示】：
1、饺子皮蒸之前，可以先用小喷壶喷上少量的水，这样的皮蒸好后不会发硬。
2、关于烧麦的馅儿，除了糯米猪肉和香菇是必选，每个人都根据自己的口味做出了更改。