胡萝卜|精选几道菜肴，营养丰富色香味俱全，好吃到让你流口水中薪|菜肴|营养|流口水|精选

杭椒炒牛肉

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食材：牛肉，杭椒，生姜，盐，酱油，鸡精，油（所有食材用量可以根据自己的口味）
做法：
【胡萝卜|精选几道菜肴，营养丰富色香味俱全，好吃到让你流口水】1，牛肉洗干净切成小丁状，青杭辣椒洗干净切成段状，生姜洗干净切好备用
2，炒锅加热油后，将肉末与生姜放入锅中翻炒，加入少许酱油，加入适量的水，小火把牛肉熬熟，放入杭椒翻炒，大火炒到汤汁干了，撒入盐，鸡精，然后翻炒均匀，即可出锅。
胡萝卜炖牛腩

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牛腩切成块，放入花椒水中浸泡3小时，泡出血水。然后洗净，沥干水分备用。
胡萝卜切滚刀块。葱切段，姜切片。
锅内放油，油热后将牛腩倒入。迅速翻炒。
变色后倒入红酒（或者料酒）。大火炒至水分吸干。
倒入葱姜，翻炒入味。
倒入老抽。
倒入生抽。翻炒均匀。
倒入红糖，改中火使之上色、入味。
加水迈过牛肉。
放入八角和草果。（也可以放几个山楂）。
大火烧开后撇去浮沫。
倒入砂锅中。中小火炖一个半小时后加入胡萝卜。
再炖半小时左右，直至牛肉和胡萝卜软烂，放入盐入味。
鲜美入味，营养丰富。
剁椒香菇蒸鸡肉

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食材
鸡腿、鲜香菇、剁椒、蒜蓉、白糖、蚝油、酱油、料酒、葱末
做法：
鸡腿洗净，用厨用剪刀沿着骨头剪开。
去除鸡骨。
将鸡腿肉切成1.5厘米见方的块备用。
香菇去蒂洗净，切成小块。
放入开水中汆烫至软，捞出，沥干水分。
在将鸡肉放人开水锅中，倒入1大勺料酒，汆烫一下，捞出备用。
炒锅烧热倒油，油热后放入剁椒和蒜蓉炒出香味。
倒入酱油、蚝油、白糖炒匀，关火。
倒入鸡肉和香菇拌匀。
将拌好的鸡肉和香菇放入盘中，入蒸锅。
盖上盖子，上汽后蒸15-18分钟，蒸好后关火，鸡肉表面撒适量葱末拌匀即可食用。
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