香菇|一碗热腾腾的豆腐脑就做好了，你一定得试试，不用内脂，一学就会中薪|豆腐脑|试试|做好|内脂

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教您在家做豆腐脑，简单又好学、味道好香，比饭店做的还好吃！

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内脂豆腐/干木耳/干香菇
鸡蛋/淀粉/酱油/榨菜
1.前一晚将香菇、干木耳放入水中泡发，第二天内脂豆腐从盒中取出放入锅中蒸8分钟。

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2.蒸的时候，将香菇切丁，榨菜、木耳切丝，鸡蛋打散备用。

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3.热锅入油，放入香菇丁、木耳丝煸炒出香。

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4.锅内放入一大碗水，放入酱油、盐调味，将鸡蛋液倒入，最后将淀粉水倒入搅拌均匀。

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5.将蒸好的豆腐放入碗中，浇上卤汁，撒上葱或香菜就好。

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一碗热腾腾的豆腐脑就做好了。
微红丰富的卤汁泛着诱人的油光

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拿起勺子舀了一块豆腐脑放进嘴里。
豆腐脑滑爽细腻，入口即化。
香菇的鲜香，木耳丝的肉感，还有榨菜的酸爽。
整个人瞬间就回血了！

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1.怎样更方便的取出内脂豆腐？—在豆腐盒子四个底各开一个小口子，这样空气就会进去，倒扣就能取出豆腐啦。

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2.蒸豆腐时出的水怎么办？—直接倒掉就可以了，要不然会影响口感哦。
3.卤汁的浓稠度？—不用太浓哦，水淀粉不用放太多。
本文相关词条概念解析：
豆腐脑
【香菇|一碗热腾腾的豆腐脑就做好了，你一定得试试，不用内脂，一学就会】豆腐脑即是豆腐花，也叫豆花，是一道著名的小吃。区别于老豆腐（老豆腐较豆腐脑稍硬，形状则相同。豆腐脑多在晨间出售，老豆腐则在午后。豆腐脑浇卤，老豆腐则佐酱油等素食之。）流行于中国大部分地区。豆腐脑是利用大豆蛋白制成的高养分食品。主要分为甜、咸两种吃法。豆花制作须先将黄豆浸泡，依品种或个人喜好约4至8小时不等，经过打浆、滤渣、煮滚，复降温至90℃，和“冲豆花”这些步骤即可完成。