征服|教你做一碗征服全家味蕾的营养汤中薪|味蕾|征服|全家|虾滑|虾壳

冬日里就喜欢喝一碗暖暖的热汤，喝完浑身暖洋洋的，别提多舒服了。正值减肥期间，鸡汤，排骨汤就要尽量少吃，所以琢磨着做碗虾滑蔬菜汤吧。虾跟鱼、禽肉相比脂肪含量更少，却含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，营养价值非常高，可以增强人体的免疫力。所以小宝贝也要多吃哦。

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具体做法如下：1、准备材料：基围虾1斤（其它虾也可以），蛋清1个，淀粉，料酒，盐。

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2、将基围虾去壳并去除虾线。虾头留下备用。

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3、将虾肉全部切成颗粒状。4、我喜欢吃虾滑带有颗粒感，所以分出1/4虾粒备用，其余3/4虾粒用刀背剁成泥。这里注意一定是刀背哦。

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5、将剁好的虾泥放入碗中，加入之前分出的1/4虾粒，加入少许料酒，盐，蛋清，一勺淀粉，顺着一个方向搅拌上劲，这时候我们需要的虾滑就成功啦。

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6、锅中放入虾壳和水，煮出虾油，捞出虾壳丢弃，在汤中放入喜欢吃的蔬菜，加入适量盐调味，用勺子将虾滑滑入水中，煮至虾滑浮起即可出锅。

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一碗简单的虾滑蔬菜汤就完成啦，闻一下，鲜香四溢，尝一口汤汁鲜甜，虾滑Q弹，甭提有多好吃了。

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另外你还可以用虾滑酿秋葵，香菇，青椒。不管你是做给宝宝吃，还是做给老公吃，定能收获满满的感动满满的爱！