炸鸡翅|一道家常版炸鸡翅是如何制作的？步骤简单，小孩子都馋哭了！中薪|鸡翅|小孩子|步骤|家常

【炸鸡翅|一道家常版炸鸡翅是如何制作的？步骤简单，小孩子都馋哭了！】一道家常版炸鸡翅是如何制作的？步骤简单，小孩子都馋哭了！
各位喜欢美食的小伙伴们，大家好！想必大家都非常爱吃炸鸡翅，经常在外面会购买到，而且家中的小孩子更加爱吃呢，一出锅就被抢光了。那么这样的炸鸡翅是如何制作的呢？今天就教大家制作一道家常版炸鸡翅，步骤简单，小孩子都馋哭了！

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先准备6个鸡翅，洗干净之后沥干水分，最好选择新鲜的鸡翅，选择冷冻鸡翅就要泡15分钟盐水，去除掉雪藏味。洗干净之后用厨房纸擦干表面的水分，时间充裕的小伙伴们可以用牙签在鸡翅两面戳满小洞直接腌制，要快速的小伙伴就用刀在鸡翅的两面割上几刀，可以帮助快速入味。

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准备一个大碗，放入鸡翅之后，下入4克食用盐、4克黑胡椒粉、2片姜片、1个蛋清、适量的柠檬汁，用手搅拌均匀之后包裹上保鲜膜，放入冰箱腌制6个小时以上，如果使用刀割几刀的话，腌制30分钟就可以了。再准备60克面粉、60克淀粉，搅拌均匀之后取一碗清水备用。把腌制好的鸡翅放在混合好的面粉中包裹均匀，揉捏几下抖掉多余的面粉，放入清水3秒钟取出，再裹满面粉揉捏几下，拍打一下多余的面粉。

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这样重复两次，是为了鸡翅炸出来之后有鳞片会更好吃。起锅烧热，倒入大量的油，把油温上升到七成热的时候，把鸡翅逐一下锅，用中高火炸制，放进去的鸡翅不着急翻动，炸制1分钟之后再翻动，这样1分钟翻一次面，炸制5分钟左右，鸡翅表面金黄，用筷子试探一下，如果表皮变硬，就可以把鸡翅捞出来，把剩下的油继续加热，再次把鸡翅放进去复炸30秒钟左右，就可以出锅啦！

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这样一道美味的家常版炸鸡翅就制作完成啦！小伙伴们，你们学会了吗？