把鱼|吃鱼别只顾吃鱼肉，这4个部位才是“宝”，很多人都不懂，太可惜

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导语：吃鱼别只顾吃鱼肉，这4个部位才是“宝”，很多人都不懂，太可惜
【把鱼|吃鱼别只顾吃鱼肉，这4个部位才是“宝”，很多人都不懂，太可惜】鱼是我们日常生活中常吃的水产，不管是淡水鱼还是海鱼，营养价值都很高，鱼肉中含有丰富的蛋白质、钙质、维生素和多种人体所需的氨基酸，鱼肉滑嫩细腻，老少皆宜，而且鱼肉在其它的肉类中对比起来是最健康的，热量和脂肪也非常低。美中不足的就是有鱼刺，吃起来有些麻烦，但是这对于爱吃鱼的我们来说并不算什么。鱼的价格一直是经济实惠的，所以也一直受到广大朋友的喜爱。很多人吃鱼的时候不是吃鱼背就是吃鱼肚子上的肉，其实不管是哪里都属于是鱼肉，其实鱼身上美味又营养的部位是这4个，吃鱼可别只会吃鱼肉，这几个部位才是“宝”，但是很多人都不懂，傻傻的丢掉了，太可惜。

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鱼鳞
说到鱼鳞，很多人疑惑鱼鳞也能吃？其实在我们日常买鱼的时候，很多人在菜市场挑选好鱼之后就会让鱼贩把鱼鳞去掉，要么就是自己买回家处理的时候去掉鱼鳞，反正结果都是把鱼鳞丢掉了，因为大家都不知道其实鱼鳞也可以吃。鱼鳞其实就是鱼的保护衣，含有丰富的胶原蛋白质、钙质等多种营养物质和膳食纤维，鱼鳞的吃法不是直接吃鳞片，而是把鱼鳞洗净后加水熬煮，煮好自然冷却后汤汁形成胶冻，就像我们平常吃的鱼冻口感一样，Q弹爽口，吃过的人都点赞，可惜很多人不懂，每次都丢掉了，太可惜了。

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鱼眼
说到鱼眼睛，应该很多朋友小时候都吃过，那时候家里的大人总说吃鱼眼睛对眼睛好，鱼眼睛也总是让家里的小孩吃。其实鱼眼确实可以保护视力，而且还能增强人体的记忆力，对经常用脑的学生和上班族都有帮助。但是现在很多人吃鱼都不吃鱼眼了，甚至有人把鱼头整个直接丢掉，纯属是不懂，其实就这样丢掉真的很可惜。

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鱼头
鱼头应该不少人都很陌生，很多人把它称为“脑黄金”，老少皆宜，不管是大人还是小孩吃好处都不少。但是现在随着我们的生活水平不断提升，有的人可能在处理鱼的时候就会把鱼头直接丢掉，又或者是大家都只吃鱼肉不吃鱼头，吃到最后只剩鱼头了还是面临被丢掉的下场。其实鱼头的营养价值还是很高的，但是很多人都不懂吃，加上现在很多人认为鱼头里面的污染比较严重所以不愿意吃。其实我们在购买鱼的时候，只要是正规养殖的新鲜鱼其实都比较干净，可以食用。但是现在很多人宁愿直接不吃丢掉，也是很可惜的，要知道在以前鱼头也只有家里长辈才能吃呢，足以见得鱼头的“分量”还是很足的。

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鱼骨头
其实很多人在吃鱼的时候都会习惯性的把鱼骨头全部吐出来，大鱼确实该吐刺，毕竟大鱼的鱼刺坚硬不说个头还比较大。但是很多人在吃小鱼的时候也非要把鱼刺吐出来，我们都知道，小鱼一般都是直接油炸的，炸好的小鱼鱼刺都可以直接食用，吃过的人都知道，小鱼的刺酥脆爽口，咀嚼两下就碎掉了，但是很多人就非要把这个鱼刺给吐出来，纯属是浪费呀。
吃鱼的时候可别只顾着吃鱼肉，其实这4个部位才是“宝”，但是很多人都不懂，每次都傻傻的丢掉了，太可惜。这里面有你爱吃的吗？