今天和大家分享一道豆腐奶盖的做法！
豆浆和奶茶搭配再配上绵密浓郁的奶盖，太棒了！

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【 奶盖|自制豆乳奶盖茶！】

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【需要食材】
奶茶：黄豆、红茶、糖、牛奶
豆乳奶盖：淡奶油100克、豆浆50克、白砂糖15克、盐1克
白玉糯米圆子：糯米粉80克、温水60克左右
【步骤】
第一步：黄豆浸泡后破壁机打成豆浆，加入牛奶+红茶+糖煮到变色（豆浆和牛奶1:1）。

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第二步：制作奶盖，淡奶油+豆浆+糖+盐混合后打蛋器打到浓稠待用。
第三步：糯米粉加温水搅拌成絮状后捏成团，揉成小圆球，水开后放入煮到浮起捞出过凉水。

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第四步：杯中依次倒入奶茶+奶盖+撒黄豆粉+放入糯米圆子+筛一层黄豆粉就完成啦！

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是不是很简单呢！
黄豆粉制作方法：黄豆洗净后烤箱180度烤10分钟，表面微黄开裂就可以啦，和冰糖一起打成粉，密封放入冰箱冷冻储存即可！

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