老板|买五花肉时,记住这几句话,老板一听就知道是懂行的,不敢忽悠

买五花肉时,记住这几句话,老板一听就知道是懂行的,不敢忽悠你
猪肉是中国人餐桌上的主要肉食来源,中国人特别喜欢吃猪肉,有关点差分析金钟国人一年吃的猪肉占全世界猪肉的一半之多,可见猪肉在中国是多么受欢迎,但看菜单就不难发现,有多少菜是用猪肉制作的,怕是天天吃也能一年不重复,猪肉是中国人认为的大众美味,不管怎么吃都是让人欲罢不能。
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虽然说众口不一,但是我认为猪肉最好吃的地方应该是五花肉,五花肉是肥瘦相间的,不像纯瘦肉那样单调的口感,也不像猪肥肉那样油腻腻的难以下口,五花肉是肥瘦正好的,五花肉的做法也是很多,红烧肉、梅菜扣肉、都是需要用五花肉老完成的,口感也是特别好的,对于喜欢吃肉的人来说,五花肉是大部分人的选择。
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虽然喜欢吃五花肉,但是大家知道买五花肉的额时候需要注意什么吗?不会买就很容易被老板忽悠了,所以要挑选好的五花肉还是需要一些技巧的,俗话说得好,生活处处离不开技巧,掌握好生活小技巧就能让生活更加简单。
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买五花肉的时候一定要记住这几句话,老板一听就知道你是懂行的,绝对不会卖给你不好的肉,不敢忽悠你了。其实五花肉也是有分类的,五花肉分为上五花和下五花。
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下五花就是猪肚子最下面的一层五花肉,而上五花就是在下五花上面一点的五花肉,大家可能觉得都是五花肉为什么要分得那么详细,因为上五花和下五花的口感是不一样的。
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同样是五花肉上五花的肥肉多,瘦肉少,整体的感觉是特别油腻的,大家一般买这种上五花可以用来做包子的馅料或者是做肉丸子。但是下五花就不一样了,下五花是肥瘦相间的,通常我们说的"五花三层"说的就是下五花。
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买五花肉的时候你要是直接跟老板说我要下五花,一看就是不懂行的,想要下五花但是千万不能说,要跟老板说我想要二刀肉,或者是二刀五花,这才是懂行人,一般屠夫焖都称下五花为二刀肉,当你买五花肉的时候就这样说,老板一定不敢忽悠你了。
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真正的二刀肉是一共有5层,第一层是猪皮,第二层是肥肉,第三层是瘦肉,第四层是肥肉,第五层就是比较多的瘦肉了,这才是上好的五花肉,买回来做菜绝对好吃,大家记住了吗?关于五花肉的小知识大家还有什么不同的分享欢迎留言评论!想了解更多的精彩内容欢迎关注我的账号,每天都有更新,天天不重样!
【文案编辑】目海食王小厨