鸡蛋|美食制作之五香茶叶蛋,简单6步轻松搞定


鸡蛋|美食制作之五香茶叶蛋,简单6步轻松搞定
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茶叶蛋人人爱吃,早餐肯定离不了。在家自己做同样很简单,做一次吃个三五天,很方便。
材料:
鸡蛋20个
八角
桂皮
花椒
香叶
茶叶
五香粉

老抽
冰糖
鸡精
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步骤:
1.鸡蛋洗净,放凉水里浸泡两个小时,这样煮鸡蛋时鸡蛋不容易破!
2.锅里放足量凉水,放入鸡蛋,大火烧开转中火烧5分钟,然后关火焖2-3分钟。这时鸡蛋就煮熟了,不要煮老了!
3.鸡蛋捞出放凉水过凉,用勺子把蛋壳敲碎!
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4.锅里重新加水后,加入调料:八角、桂皮、花椒、香叶,加入盐、五香粉、老抽、冰糖和茶叶!
5.大火煮开后翻动下鸡蛋,加入鸡精,然后小火煮10分钟。
6.关火后至少浸8小时再吃,吃之前最好再煮一下,煮开就行。
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