福利|潮汕不能错过的5种美食,吃货福利!
【 福利|潮汕不能错过的5种美食,吃货福利!】潮汕被蔡澜称为"美食的孤岛",很多吃货都慕名而来,不过琳琅满目的美食,也为难了选择困难症的朋友,如果到了潮汕,以下几种美食小编建议一定要品尝,不然就白来啦!
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牛肉丸
越来越多地方开始卖牛肉丸,但潮汕的手打牛肉丸是一直被模仿,从未被超越!据说有人曾做过试验,手打牛肉丸可以来当作乒乓球,甚至还有人试验过手打牛肉丸可以弹到三层楼高。可见手打牛肉丸非常有弹性,一口咬下去,汤汁从牛肉丸中迸发出来,醇香的牛肉味萦绕口腔,回味无穷。
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肠粉
早上起来没精神,来条肠粉;
中午太忙没时间吃饭,来条肠粉;
晚上下班没啥胃口,来条肠粉。
潮汕地区可以一天三餐都用肠粉来搞定,速度快,配料随心搭,又不缺营养,随便一条马路都能找到一家肠粉店,不同店家肠粉风味也不同,潮汕三市(潮州,汕头,揭阳)也有不同风味,主要还是淋上了不同的酱汁,可以搭配的食材也不同,但最重要的是,都很好吃啊!
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粿汁
粿汁可以说是潮汕传统小吃的一种,将粿汁皮放进沸水之中,舀入适量的糯米粉浆,搅拌至煮沸,盛入碗中,放上可供挑选的卤料(卤蛋,卤猪肠,卤肉,卤豆干腊肠等等),舀一勺卤汁淋上,再撒上小葱花,一碗热乎乎的"霶霈"(潮汕话,意为丰盛)粿汁就可以端上桌啦。粿汁皮与浓稠的汤汁和咸香的卤汁夹杂一起,搭配着卤制过的食材,十分爽口,也是潮汕地区很多人的首选早餐。
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粿品
有这样一首歌谣"潮汕人,想食粿,油粿甜粿石榴粿,面粿酵粿油炸粿,鲎粿软粿牛肉粿,菜头圆卡壳桃粿",潮汕粿品种类非常多,来潮汕一定要尝尝这些独特的粿品,饱腹可口的红桃粿,柔软甜香的鼠壳粿,香滑清甜的鲎粿。
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草粿豆花
潮汕的夏天,总会有那么几个老伯推着小车穿梭在小街小巷,用铁勺轻轻敲一敲瓷碗,叫卖着"豆花草粿冻草粿",想要吃的人就会下楼盛上一碗,站在车边吸溜吸溜解决掉,特别是冻草粿,清凉解暑,亦或是来一碗热腾腾的豆花配上花生糖粉,在夏日的空调房里感受与众不同的味道。
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以上几样仅仅是潮汕美食的冰山一角!说到潮汕,你第一反应会想到什么美食呢?欢迎评论区留下你最爱的潮汕美食~
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