家常|3口之家的4菜1汤午餐，虽家常但好吃，自己动手吃得健康！中薪|午餐|动手|五香粉|小白菜

我们一家三口，平时孩子上学，我和老公两人上班，正常的三点一线的生活。上班虽然时间紧张，不过还是会挤出时间来做好3口之家的一日三餐。我一直觉得自己动手做吃得更健康，因为食材都是选择最新鲜的，口味也是根据各自的喜好进行调整。

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比如今天的午餐，既有菜又有汤还有主食，菜都是荤素搭配，有我喜欢吃的菠菜拌粉丝，有孩子喜欢吃的土豆炖牛肉和小白菜炖肉，还有老公爱的肉丝炒梅豆丝。汤当然选择我们一家都爱的玉米粥了，主食是我自己蒸的猪肉大葱包子。这些菜和汤看着复杂，其实做起来也挺省时间的，主食可以提前蒸好，吃些再加热下，这些菜有半小时也能做好了。午餐虽家常但好吃，想吃美食还是要自己动手。

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1、菠菜拌粉丝
【用料】：菠菜，粉丝，大蒜，生抽，醋，油，盐
【做法】：1、菠菜去根去老叶洗干净2、放入烧开水的锅中汆烫几秒捞出晾凉3、粉丝中倒入开水，烫软后沥水晾凉4、大蒜去皮洗净捣碎，加盐，后抽，醋和熟的油拌匀调成碗汁6、将菠菜和粉丝混合7、倒入碗汁拌匀即可

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2、小白菜炖五花肉
【用料】：小白菜，五花肉，葱，姜，花生油，盐，酱油，生抽，料酒，五香粉，黄豆酱
【做法】：1、小白菜去根去黄叶洗净，切成小段2、放入烧开水的锅中汆烫1分钟，捞出沥干水分3、五花肉切成薄片4、热锅凉油，倒入五花肉翻炒变色，加酱油，生抽和料酒炒匀5、倒入葱花、姜片爆香6、倒入小白菜翻炒均匀7、倒入黄豆酱翻炒均匀8、加入少许水盖上锅盖煮一会，水量与小白菜平齐就可以9、出锅前加入盐炒匀即可

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3、梅豆丝炒肉丝
【用料】：
梅豆，猪肉，葱，姜，蒜，干辣椒，花生油，盐，生抽，料酒，醋，五香粉
【做法】：1、梅豆选择嫩些的，摘去两头的蒂和边缘的筋洗干净2、猪肉切成细丝放在一个碗中3、锅中烧开水，滴入几滴油，一点盐，将梅豆倒入汆烫至变软，捞出沥干水分晾凉4、猪肉丝中加入生抽、料酒、五香粉抓匀腌制一会儿5、梅豆切成细丝6、葱姜蒜和干辣椒切好7、热锅凉油，倒入肉丝翻炒变色8、倒入葱花、姜丝、蒜片和干辣椒炒香9、倒入梅豆丝大火翻炒均匀10、倒入醋翻炒均匀11、加盐调味即可

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4、土豆炖牛肉
【用料】：牛肉，土豆，香菜，葱，姜，干辣椒，花生油，盐
【做法】：1、熟牛肉切成厚块2、土豆去皮洗净切成厚块3、锅中油烧热，倒入葱花、姜片和干辣椒爆香4、倒入土豆块翻炒至金黄5、加水与土豆平齐6、倒入牛肉块开大火煮开，再转小火7、炖煮至汤汁变少加盐调味8、出锅前撒上香菜段增香

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5、玉米粥
【用料】：玉米面，清水
【做法】：1、锅中倒入清水烧开2、玉米面用少许水调成面糊3、下入玉米面糊煮至浓稠

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【家常|3口之家的4菜1汤午餐，虽家常但好吃，自己动手吃得健康！】6、猪肉大葱包子
【用料】：猪肉馅，面粉，酵母，葱，姜，花生油，盐，五香粉，花椒粉，料酒
【做法】： 1、温水化开酵母，倒入面粉和成光滑的面团，盖上保鲜膜等待发酵
2、猪肉馅中加入葱姜碎，花生油，盐，五香粉，花椒粉和料酒拌匀，顺一个方向搅打上劲，腌制半小时3、面团发至两倍大，取出揉揉排气4、切成大点的剂子，擀成边缘薄中间厚的面皮5、放上馅料包成包子6、包好放在铺了笼布的蒸屉上，盖上盖再次醒发15分钟7、锅中烧开水，将蒸屉放上大火蒸15分钟，再焖2到3分钟即可