羊肉菜肴|这，才是真正的全羊宴！中薪|羊肉|沃尔夫|菜肴|双凤

不好意思
小融要“放毒”了

文章图片
妃子笑

文章图片
金盏羊肉鲜

文章图片
佛手观音莲

文章图片
麻辣鱼羊鲜

文章图片
孜然羊肉
用羊肉丸子做成的“妃子笑”真像荔枝
“佛手观音莲”
用白菜雕刻而成，配以羊肉和高汤
“羊肉福袋”充满了祝福的寓意

文章图片
当然
也有传统羊肉菜肴
红烧羊肉
羊肉萝卜汤
……

文章图片
整整一桌子菜肴，都是用羊肉作为主要食材烹饪制作而成，而且很多菜品相比普通的全羊宴创新了很多，以小融的眼光看：这才是真正的全羊宴。
【羊肉菜肴|这，才是真正的全羊宴！】

文章图片
让小融惊讶的是
做这些菜肴的人并不是专业厨师
而是普通家庭“煮妇”或“煮夫”
这些羊肉菜肴都是
“羊肉美味你来做‘煮’”
双凤羊肉美食民间厨艺大赛上的
民间选手创作的

文章图片
通过层层选拔，11月13日，16名民间选手站上了决赛的擂台。他们拿出自己“隐藏”的绝活：煎炒熘炸等十八般技艺，在限定时间内做出一道最拿手的羊肉菜肴。
参赛选手马友清是个美食爱好者，由于参赛作品需要运用到糖艺，为此他提前一天就到双凤准备食材，他制作的金盏羊肉鲜获得了评委的肯定。

文章图片
这次比赛还吸引了一位德国友人沃尔夫前来，“我非常喜欢吃中国菜，今天我是来学习和助威的。”沃尔夫的妻子孙皓成这次比赛的作品是孜然羊肉，“这是沃尔夫非常喜欢吃的菜肴，所以我做了这道菜”。沃尔夫表示他也非常喜欢双凤羊肉面，他和他妻子经常来吃。

文章图片
不管是精心准备还是重在参与
经过两轮的比拼
根据色、香、味、形等诸多评判标准
最终羊肉煎饺获得第一名
这是由刚从烹饪学校毕业的
小伙子陈俊杰制作
评委解释说：“羊肉煎饺貌似普通，但做好并不容易，这个小伙子在色香味上都做得非常不错。本届民间厨艺大赛更多的是家庭菜肴制作的比拼，倒不是像专业比赛要求突出创新。”

文章图片
主办方表示
希望通过这样的比赛
更多地传播双凤羊肉美食文化
欢迎更多游客来双凤品尝羊肉美食
融媒体采访人员：周琦/文
融媒体编辑：陈玲