臻品特级生|没有什么是一份香菇鸡肉丸解决不了的
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今天给大家分享一道香菇鸡肉丸子，低脂营养，荤素搭配营养丰富，富含蛋白质热量又低，老少皆宜，用新败的Beko倍科厨师机K6绞肉，特别的细腻。喜欢的小伙伴们不妨试试吧！
【 臻品特级生|没有什么是一份香菇鸡肉丸解决不了的】By 茹絮
用料
- 鸡胸肉 250克
- 胡萝卜 35克
- 鲜香菇 6个
- 葱 1根
- 姜 1片
- 生抽 1大勺
- 胡椒粉 1小勺
- 盐 1小勺
- 玉米淀粉 1大勺
- 味达美臻品料酒 1大勺
- 香油 1大勺
- 枸杞 少许
- 酱汁材料 用量
- 味达美臻品特级生抽 1大勺
- 味达美清香米醋 1中勺
- 味达美臻品蚝油 1大勺
- 白糖 1中勺
- 淀粉 1大勺
- 水 5大勺
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1、准备好材料
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2、鸡胸肉切成小块，姜切末，葱切葱花
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3、胡萝卜切末，香菇去蒂洗净切末
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4、厨师机安装绞肉配件，再将鸡胸肉放入，启动厨师机绞成肉末
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5、在肉末中加入味达美臻品特级生抽、味达美臻品料酒、盐、胡椒粉、玉米淀粉、香油
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6、加入胡萝卜、香菇
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7、用筷子顺时针方向搅拌上劲
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8、取适量的香菇肉末搓成丸子状
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9、摆放入盘中
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10、放入蒸锅，上汽后蒸12-15分钟，具体时间根据丸子的大小而定
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11、取一个小碗调酱汁：加入味达美臻品特级生抽1勺+味达美清香米醋半勺+味达美臻品蚝油1勺+白糖半勺+淀粉1勺+清水5勺，搅拌均匀备用
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12、取出蒸好的香菇丸子将盘中多余的汤汁倒入锅中
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13、再加入刚才调好的酱汁
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14、煮至浓稠
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15、直接浇上丸子上
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16、撒上葱花和枸杞即可
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17、成品图
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18、图二
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19、图三
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20、图四
小贴士今天做的香菇鸡肉子用的是Beko倍科厨师机，K6不仅可和面、打发，还能做灌肠、绞肉等等，配件更是采用不锈钢材质，配件都是分离式的，清洗也很方便。收纳起来也是不占地方。是不是超棒。
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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