如今|本是观赏植物，却被炒作成高端水果，曾一斤几百元，如今卖不动果皮

【如今|本是观赏植物，却被炒作成高端水果，曾一斤几百元，如今卖不动】在市场上，大家常见的水果有苹果、桔子、香蕉、菠萝，这些都属于平价水果，还有车厘子、奇异果等价格偏高的水果。无论价格高与低，这些水果属于大众水果。还有一些水果，则是属于冷门，不仅吃过的人少，就连听过的人也不多。但是这些水果在一段时间里还能卖出非常高的价格，随后便会暴跌，已经成为了一个规律。

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在这类水果中，佛手是典型代表。说起佛手，很多人的第一反应是，这是雕塑还是什么，很少会与植物，甚至是水果联系到一起，但它就是一种被当成水果的植物。果实在成熟时各心皮分离，形成细长弯曲的果瓣，状如手指，故名佛手，在全国很多地方都有种植，具体名字会因产区而不同。比如说，浙江的称兰佛手，福建的称闽佛手，产广东和广西的称广佛手。

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佛手是香橼的变种之一，是不规则分枝的灌木或小乔木，新生嫩枝、芽及花蕾均暗紫红色，茎枝多刺，刺长达4厘米。佛手的果实呈手指状肉条形，重可达2000克，果皮淡黄色，果皮非常厚，果肉相当少，而且味道略酸，属于很难下口的那种。整体上来说，佛手非常难吃，因为它本身就是观赏植物，而不是水果。

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作为观赏植物的佛手，观赏价值不同于一般的盆景花卉，它的花洁白、香气扑鼻，并且一簇一簇开放，十分惹人喜爱。成熟的金佛手颜色金黄，并能时时溢出芳香，消除异味，净化室内空气，抑制细菌。佛手还有一个优点，那就是挂果时间长，可以达到三四个月，甚至更长。除了观赏价值，佛手还有药用价值，可制成多种中药材，久服有保健益寿的作用。

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最初，市场上不断炒作佛手的药用价值，使得价格不断上涨，到了2001年，已经可以卖到三四百元。换算一下，20年前的三四百元，搁到现在是多少钱。随着产量的增加，再加上泡沫被刺破，佛手价格一路下滑，最低时不到10元一斤。此后，对佛手的炒作又换了一个套路，变成了营养价值很高的水果，价格再度起飞，2011年又超过了百元一斤。

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但是好景不长，佛手的价格再次不断下滑，到了现在价格非常低，而且还卖不动。出现这样的情况，原因很简单。根本原因还是在于佛手本身，无论是药用价值还是味道，都不算好，价格自然很难维持。再加上种植面积不断扩大，供应量远远大于需求量，最终的结果只能是滞销。