好吃|鲜甜爽口的茄子烧豆角,烹饪简单,营养好吃,孩子爱吃的素食美味
“大家好,这里是杨爸的育儿经,主题介绍简单的育儿辅食和育儿知识,只为分享对孩子更好的。——本款美食适合3周岁以上的孩子食用。
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在我们的日常生活中,相信很多人对于地三鲜这款美食应该非常熟悉。
在大众的印象之中,地三鲜虽然鲜美下饭,但因为操作过程会经过多道油炸工序,但凡处理的不好,就有可能把这款素食美味做的太过油腻。
也正是因为这个原因,笔者在家里做这道美食的时候,总会采取一些特殊的办法,尽量减少这款美食的油腻程度。
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而且对于这款家常美味来说,因为本身豆角茄子的营养就非常不错,非常适合孩子品尝。
所以笔者时常会把这款美食做的鲜甜爽口一点,这样孩子就会更容易接受。
如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话,不妨来看看它是如何烹饪的吧,还望喜欢。
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【美食名称】:茄子烧豆角。
【准备原料】:茄子一根,豆角120克,线椒两根,白砂糖6克,盐和鸡精少许,蚝油一勺,生抽半勺,豆瓣酱1勺,姜蒜片少许。
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第一步:首先我们把茄子清洗干净,去头去尾,然后滚刀切块;豆角切成4cm左右的长段备用;线椒斜刀切片。
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第二步:为了让茄子在后续油炸过程中减少吸油率,我们需要把茄子放在一个碗中,加入大概三克的食用盐,均匀翻再腌制出水八分钟。
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第三步:随后锅中准备稍多一点的油,六成油温转小火,先把出水的茄子用双手挤出水分,然后放在锅中煎炸至表皮金黄干焦,捞出控油;之后把切好的豆角也放入油锅中,煎炸至表皮呈现出微微虎皮的状态,捞出控油。相对于这步来说,如果你想让控油的效率更加彻底,也可以准备两张吸油纸层叠放在盘中,把豆角和茄子铺在吸油纸上,这样吸油的效果会更加让人满意。
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第四步:锅底留油,五成油温倒入姜蒜片,线椒段爆香;然后把准备好的豆瓣酱倒入锅中,适当翻炒出香味。
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第五步:最后把控油的豆角和茄子也放入锅中,大火翻炒一分半钟后,加入准备好的白砂糖,蚝油,生抽,半克的盐和鸡精,大火翻炒30秒左右就可以出锅品尝了。
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相对于今天这款简单好吃的茄子烧豆角,应该算是非常不错的素食美味。如果您对这款美味也非常感兴趣的话,不妨自己在家动手尝试一下吧。
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【 好吃|鲜甜爽口的茄子烧豆角,烹饪简单,营养好吃,孩子爱吃的素食美味】那么今天的育儿美食就分享到这里,如果你还想了解关于育儿的更多美食和知识,不妨多多关注我吧!如果您对文中的介绍还有不明白的地方,也可以私聊笔者,我会为你非常详细地解惑答疑,明天我们不见不散。
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