营养|百吃不厌的几道家常小炒菜，营养美味，每餐都想吃！中薪|美味|营养|炒菜|家常|想吃

生活在这个色彩斑斓的世界上，我们享受着大自然赋予我们的各种美好。但是，为了生计，我们也承受着较大的压力，久而久之，这让很多人的身体处于一种亚健康的状态。我呼吁大家要注意自己的身体健康，把养生之道融入点点滴滴，长期坚持下去，身体倍棒，幸福美满。一起来看今天的资讯。
百吃不厌的几道家常小炒菜，营养美味，每餐都想吃！
剁椒排骨蒸土豆

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食材：排骨、土豆、姜、蒜、葱白、剁椒、干花椒、红糖（或者白糖）、生抽、生粉少许
做法：
1、先把排骨斩小块，有时间的话用清水多泡几次，然后沥干水分。同时姜切丝，大蒜拍碎切粒，葱白切碎备用。
2、锅里下少许油（一点油就够了，避免炒调料的时候糊掉），把姜蒜，葱花，剁椒，干花椒放进去爆出香味，加入适量红糖和生抽调味，炒好的调料加入排骨中，拌匀腌制数小时。
3、土豆去皮切小块儿，放碗底，将腌过的排骨码在土豆上面，用高压锅或者普通蒸锅蒸至土豆软糯排骨熟透即可，蒸好之后撒上葱花儿点缀即可。
啤酒鱼

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材料：鲤鱼1条、番茄适量、啤酒适量、蕃茄酱适量、葱姜蒜适量、白醋适量、生抽适量、精盐适量
做法
1.鲤鱼宰杀去内脏，片成两片，不要去鳞，剪掉部分鱼鳍，鱼尾。
【营养|百吃不厌的几道家常小炒菜，营养美味，每餐都想吃！】2．锅里放油，油烧至6成热。把鲤鱼，鱼鳞朝下放入锅内，煎制鱼鳞金黄。
3.待鱼鳞煎制金黄后，撒入精盐, 沿着锅边烹入白醋。
4.撒入辣椒、葱段、姜片、番茄块、水发香菇，之后倒入啤酒，一瓶就可以，中火炖制。
5.番茄酱、蚝油、生抽按照：1：4：1的比例调汁，倒入锅内，撒入蒜片。盖锅盖，小火炖制10分钟，撒入胡椒粉，即可出锅。
皮蛋拌豆腐

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食材：皮蛋2个、嫩豆腐100克、香油半汤勺、白糖半勺、盐少许、生抽1勺、香醋半勺、胡椒粉少许、辣椒油半勺、小米椒3个、蒜4瓣、葱1根；
做法：
1、开水里加少许盐，放入嫩豆腐泡5至10分钟。
2、小米椒、蒜、葱洗净，皮蛋。
3、小米椒切结、蒜切粒、切葱花，皮蛋切块。(不好意思皮蛋这回切的丑了点哈)。
4、嫩豆腐捞出控干水，切小块。
5、放入嫩豆腐，摆上皮蛋。
6、取一净碗，加入蒜粒、小米椒结、香油、生抽、香醋、白糖、胡椒粉、盐、辣椒油调匀
7、淋在豆腐和皮蛋上，再撒上葱花。
8、拌匀即食
香菇炒肉

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食材：香菇10-15朵猪肉适量辣椒（青）1-2根蒜瓣适量
做法：
1、准备食材：香菇对半切开（朵大的切三等分），猪肉切片，辣椒切丝，蒜瓣备妥。
2、热锅，放油，油热后加入猪肉片，炒至七分熟后加入蒜瓣同炒，起锅。
3、重新往锅里放入一点油（不要放多），油热后放香菇，翻炒。
4、香菇炒至将熟时，加入辣椒同炒。（本人不嗜辣，青辣椒主要用作调色，如果喜欢吃辣，则辣椒可以稍早放。）
5、把先前盛出的肉与蒜瓣重新下锅，与香菇辣椒丝同炒，放盐，起锅。