地区|美食优选：小米山药粥，油焖大虾，芹菜牛肉炒年糕，芹菜番茄蛋饼中薪|炒年糕|油焖大虾|山药粥

世间美味不过酸甜苦辣咸，中国自古以来就信奉“民以食为天”，可见“吃”的重要性，若是没了吃，便是天塌地崩了！中华文化博大精深，源远流长。中华饮食文化更是让人痴迷，不可自拔。我国地域辽阔,地理环境多样,气候条件丰富,所涉及的食物种类繁多,这都为我国的饮食提供了坚实的物质基础，且我们的祖先们在漫长的生活实践中，不断选育和创造了丰富多样的食物资源，使得我国的食物来源异常广博，形成了令人眼花缭乱的饮食构成,在饮食上也就形成了许多风味:西北地区大盘鸡，兰州拉面、鲤鱼、肉夹馍;华北地区牛羊不缺，驴肉火烧、麻花、刀削面;东北地区小鸡炖蘑菇喷喷香，冷面、锅包肉顿顿尝;西南地区四川火锅，过桥米线、汤粉、耗牛肉;华中地区甲鱼多得要红烧，豆腐要臭、热干面最香;华东地区瓦罐汤，烙饼、毛豆、灌汤包;华南地区广东早茶为一绝，海南鸡饭、螺蛳粉;不要忽略港澳台，葡式蛋挞、咖喱鱼蛋、卤肉饭！哇哦，就是这么强大的饮食中华。小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看，今天，小编又给大家分享什么美味佳肴吧！
小米山药粥

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所用食材：小米、铁棍山药、枸杞、冰糖
1、小米用水冲洗一遍，浸泡在碗中，浮起来的小米都是比较差的，可以直接撇掉不要；山药去皮切成滚刀块。
2、锅中加水，水要一次加够，烧开以后，将小米全部倒入锅中，大火煮开，小火慢炖。
3、熬大约30分钟左右，用勺子把小米捞出来看看，如果已经看不到明显的米粒状，俗称“开花”了，这才算熬好。
4、把切好的山药块、枸杞、冰糖也放入锅中，盖上锅盖继续熬10分钟。
油焖大虾

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食材：鲜虾500g、番茄酱、白糖、料酒、食盐、蒜末、蚝油、植物油、
【地区|美食优选：小米山药粥，油焖大虾，芹菜牛肉炒年糕，芹菜番茄蛋饼】做法：
1、虾剪去虾线，须脚。锅中倒入植物油，量多点，烧七成热，
2、然后将虾倒入油锅里煎至变色。将虾捞出，在底油里放入蒜末，番茄酱，白糖炒出香味。
3、小火翻炒。然后再将虾倒进锅中，淋料酒，蚝油，加入食盐适量。
4、盖锅焖1-2分钟即可。
5、装盘后，爱吃葱的撒点香葱就好了！油闷大虾就完成了！
芹菜牛肉炒年糕

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主料：年糕 150克，芹菜50克，牛肉 60克，胡萝卜 20克，木耳 10克，蒜5克
辅料：xo酱 1大匙，蚝油 1大匙，酱油1匙，盐2克
【做法】
1，牛肉用生粉、盐、糖、蚝油1克腌10分钟
2，热锅，下茶油滑熟牛肉，盛起待用
3，原锅，下蒜、xo酱爆香放年糕、木耳翻炒1分钟
4，下芹菜与调味料，加半碗的水
5，待年糕有点软后加牛肉与胡萝卜块
6，所有材料炒一分钟左右，下点酱油，关火，即可食用
芹菜番茄蛋饼

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主料：芹菜50克，番茄15克，中筋粉100克，蛋1个，葱10克
辅料：盐2克，黑椒粉1克
【做法】
1，芹菜叶稍为切小，蛋打开放面粉里
2，加入适量的水与调味料，拌好
3，放芹菜叶、葱、切片的小番茄拌好
4，热锅，下茶油，倒入适量芹菜面糊
5，把芹菜面糊两面煎香至熟即可