虾仁|精选美食：鸡丁炒虾仁、肉末炒青椒、豆芽炒韭菜、荔枝鸡球的做法中薪|肉末|豆芽|虾仁|鸡丁|韭菜

人世间，唯有爱与美食不可辜负，爱已经辜负的太多了，美食就不能再辜负了。俗话说得好“民以食为天”，我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜颇有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……
生活中常听很多人说：“我不会做饭。”其实最容易学的就是做饭，除非您不想学，当然要做得好，必须用心。我记得儿子读初中学做饭的时候，曾乐呵呵的说过一句特搞笑精辟的话：做饭容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序放！呵呵！仔细想想是这么个理儿！
言归正传，一个合格的家庭主妇要想把家常菜做好，一要勤快认真，二要多学、多看、多琢磨、多实际操作、多创新。餐桌饮食是门学问，关乎全家人的健康和幸福，用心做出来的饭菜一定是最好吃的！下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法。

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鸡丁炒虾仁
材料：鸡胸肉150g 虾仁100g，姜适量料酒适量青豆50g 盐适量耗油适量胡椒粉适量生粉适量
做法：1将鸡胸肉切丁、虾仁开背，去除虾线、姜切末。
【虾仁|精选美食：鸡丁炒虾仁、肉末炒青椒、豆芽炒韭菜、荔枝鸡球的做法】2准备好虾仁，淋入适量料酒，加小半勺盐，撒上胡椒粉，加一勺生粉拌匀，接着淋入适量食用油拌匀，腌制十分钟。
3准备好鸡丁，加小半勺盐，淋入适量料酒，撒上胡椒粉，加半勺生粉拌匀，淋入适量食用油，腌制十分钟。
4锅中放入油，下入鸡丁，翻炒至变色，盛出。
5锅留底油，下入姜末煸香，接着放入青豆翻炒片刻，将虾仁倒入锅中，炒至虾仁变色，再将鸡丁倒入锅中，接着淋入适量料酒，倒入一勺蚝油，翻炒均匀，就可以出锅享用了

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肉末炒青椒
材料：辣椒3个，猪肉馅200克，盐2克，蚝油3勺，食用油适量
做法：
1.准备食材。辣椒洗净，切成小段；准备好肉馅和葱花。
2.锅中放入食用油，烧热后放入葱花煸香。倒入肉馅翻炒均匀，逼出肉馅中的油脂。
3.倒入辣椒段翻炒均匀。加入盐和蚝油翻炒至辣椒变软出汁出锅，非常下饭哦。
豆芽炒韭菜

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食材：绿豆芽菜1盘、韭菜1把、盐适量、植物油适量
做法：
1、豆芽菜提前洗净沥干备用；
2、韭菜摘除老叶，切除老茎，洗净后切成长段备用；
3、炒锅中加入适量的植物油烧热，下入豆芽菜快速翻炒均匀，豆芽菜微微变色即撒入适量的盐炒匀；
4、再加入韭菜段快速翻炒均匀，翻炒仅需30秒左右即可盛出。

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荔枝鸡球
做法：1.鸡肉剁成肉末，加一个鸡蛋、盐、蚝油、料酒；
2.顺时针搅拌至上劲；
3.用手湿水搓成丸子放油锅里中火炸成金黄色；
4.荔枝剥去壳去核，彩椒切成块；
5.炒锅热油，爆香葱姜，下彩椒翻炒；
6.放入荔枝肉、丸子，将花椒粉、鸡精、盐、蚝油、水淀粉调成汁倒入；
7.加葱段，烧沸即可。
今天介绍的美食做法，大家学会了吗？喜欢的话记得评论、点赞、收藏下哦！谢谢支持！