羊肉|入冬后，蟹姐爱煮这个汤，暖胃又滋补，原汁原味喝两碗，真舒服入冬|黑豆|羊肉|甘蔗|暖胃

相对于夏季，冬天的汤喝得讲究一些，清水汤懒人汤很少出现，潜意识觉得冬天需要补一补，更喜欢用养生锅煲汤，各种肉类（骨头）搭配各种蔬菜、养生药材、水果、豆类等材料放在一起煮，营养好味道也很棒，的确也能起到滋补的作用。入冬后，羊肉吃得次数比较多，羊肉性温，有暖身暖胃的作用，更适合冬季，手脚冰凉的人多吃点羊肉，也有很好的调理作用。

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今天推荐这款汤蟹姐很喜欢，几种材料都很容易买到，煮好的汤不需要调味，原汁原味自带鲜甜，羊肉软嫩鲜香，完全没有腥膻的味道，非常赞。黑豆滋补，甘蔗去火，同羊肉一起煮真是很妙的搭配，一起来看看具体做法吧。
黑豆甘蔗羊肉汤
所需要的材料：羊肉300克、黑豆30克、红枣五个、甘蔗两小节。

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材料说明：煲汤用的羊肉，蟹姐喜欢用后腿肉，肥肉比较少，煮了很好吃。甘蔗用紫皮的，削掉表皮，只用甘蔗肉，煲出来的汤自带甜味，不需要调料就非常好喝。

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具体操作步骤：
准备各种材料，如果用普通锅煲汤，黑豆提前泡一下比较好煮，蟹姐用东菱养生锅，直接用干豆煮，一个多小时也煮得非常好。

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羊肉切成一口大小的块，冷水下锅，加一点儿料酒煮一滚，煮好后捞出来，用温水冲洗干净备用。

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甘蔗去皮，切成小块备用。

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处理食材的时候，先把东菱养生锅加足水，放上黑豆和红枣启动快煮程序，这样可以提高时间利用效率，等肉焯水洗好后加进去，把处理好的甘蔗也加进去。

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等锅中水开后，转动旋钮，用慢炖档煲汤，烹饪过程不需要看管，不溢锅，水分挥发也很小，高硼硅玻璃煮食物，不只能看到烹饪过程食物的变化，煮出来的食物也特别好吃，玻璃锅不味，好清洗，保温性能也很好，感觉比传统砂煲更好用。

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大约需要70分钟左右，香喷喷的汤就煮好了，豆子很软糯，羊肉很香，甘蔗已经没有甜味儿了，挑出甘蔗，剩下的全都可以吃掉，汤甜肉香，非常好呢。

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多说几句：
这道汤虽然有甜味儿，也可以用盐调味，喝的时候在碗里加一点儿盐也挺好的。建议先尝尝原汁原味的汤，大多数朋友都很喜欢。
【羊肉|入冬后，蟹姐爱煮这个汤，暖胃又滋补，原汁原味喝两碗，真舒服】羊肉焯水后要清洗干净，再次下锅煲汤，汤很干净，味道也很醇香。

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