健康|每次炒菜时放勺猪油，对身体是好还是坏？大部分人都吃错了中年|中薪|高薪|炒菜|身体|不饱

【健康|每次炒菜时放勺猪油，对身体是好还是坏？大部分人都吃错了】过去，猪油是人们经常使用的油，到现在北方用的较少，但在南方地区，仍有很多人有吃猪油的习惯，无论是在做饭时，还是在吃面包时，放一些猪肉，都会使食物的味道更香。
为什么猪油闻起来这么香？
现在都还记得小时候经常吃的油渣饼，那吃起来的味道非常的香，只要一吃就能够吃上好几块，但是现在就不怎么吃了。从健康的角度上而言，猪油虽然好吃，但是长期大量时候还是有可能会影响到身体的健康的。而为什么猪油吃起来那么香的原因，主要也就是因为猪油当中含有大量的饱和脂肪酸，最高含量高达40%左右，而这也就是香味的主要来源了。

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猪油含有大量的不饱和脂肪酸，也是人体所需的营养物质之一，对于正在成长的儿童和经常做大量体育活动的人来说，这是一种非常需要的营养。但不管是什么，暴饮暴食也会影响你的健康，猪油也不例外，过量食用很可能会增加肥胖的风险。
许多相关研究表明，肥胖与2型糖尿病密切相关。同时，肥胖也很容易引起各种心脑血管疾病。对于糖尿病患者来说，当大量猪油进入体内时，它会在一定程度上抑制胰岛素的分泌，从而增加血糖，也可能导致糖尿病并发症。

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此外，猪油还含有大量的低密度脂蛋白，这是一种有害的胆固醇，对心血管系统非常有害。当我们用猪油或油炸的东西烧烤时，经过长时间的高温后，也会有多种化学品，如苯并芘、杂环胺等，对我们的健康非常有害。

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那就是说，你不能吃猪油吗？
吃太多猪油真的不好，但这并不意味着它可以吃，但它应该以一种健康的方式吃。最重要的是控制猪油的数量。根据最新版的《中国居民膳食指南》建议，每天食用油的量应控制在25g以下。除此之外，健康的方式还要换着种类食用，比如，今天吃猪油、明天吃植物油，这样的话就很利于机体吸收营养的成分。最后也别忘了注意烹调的方式，常用蒸煮炖的方式，少用炸烤煎的方式，并且还要注意热锅凉油，热锅等到油冒烟了再饭菜，这个时候很有可能会产生对身体有害的物质了。