手艺|秦岭深山，主人家做饭手艺不错，满屋子香味深山|手艺|香味|屋子

常在秦岭山里行走，很喜欢大山里的宁静，农户人家简单的日子，每天只需一日三餐，日出而作，日落而息。生活在秦岭山里，就像在一座孤岛上，需要的是能够守候着一份孤独一份寂寞。年轻的时候，我们向往的生活就是走入大城市，住进高楼大厦。如今随着年龄的增加，又向往这份孤独和宁静，简简单单，每日有吃有喝就好。

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山路很长，一路上遇到老房子，都会止步，停下来看看，尤其是对深山荒野，孤零零的老房子更感兴趣，寻找的就是这样的刺激或者是吓人一跳的感觉。在山里走，走在这样沟沟岔岔的山路里，就是要耐得住寂寞，其实也是一种享受，也许在某一处，可以寻找回失落的童年记忆和岁月的痕迹，细细的咀嚼别有一番滋味。

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在山路边上，一户老房子，门开着，门前是自己修建的蓄水池，院子边上翠竹青青，很简单的一户人家。像这种老房子要说冬暖夏凉还是很牵强，但夏天很凉快这是真的。土墙、青瓦、竹林、老屋，让这里景色充满了生机和活力，让人心动，让人留恋。

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在门前的水池子下面，有一大一小的两块磨盘，曾经它应该有属于自己的地方—磨坊里。如今农村人基本上淘汰了这种原始的工具，两块石磨也沦落为水桶的垫底石。像这样的石磨农村很多，现在农村人的条件越来越好，这些老物件再也用不上了，退出了历史的舞台。

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时值午时，主人家正在做饭，征得主人家同意，我进入房了间，这间房子是厨房，在案板上放着几块已经切了片的腊肉。在陕南农村，几乎家家户户都有制作腊肉的习惯，腊肉也是当地的地方特色美食，也是农家招待来客的最佳美味。

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主人家已经开始炒菜了，整个厨房瞬间被热气笼罩着，火塘子里的火烧得通红，从火塘子里冒出来的烟与热气交织在一起，弥漫了整个厨房。主人家不停地在舞动锅铲上下挥舞，翻炒着。放入盐、辣椒、调料、伴着腊肉片，不一会儿就闻到了腊肉的香味，看来主人家做饭的手艺不错，满屋子香味。

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记得刚来略阳时，那时候不太喜欢吃腊肉，也闻不惯这个烟熏的味道。后来娶了宁强媳妇，媳妇家里就在大山里，每次去媳妇家里，就是用腊肉招待，不想吃也要吃，要不丈母娘会很恼火。日子就是磨合出来的，慢慢的时间久了，这个烟熏的味道也习惯了，几天不吃还想得不行。
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