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玉米含丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米和白玉米它的种类还有黏玉米，经过加工先脱粒最后磨成粉，粉分粗细两种，随着人们生活质量地提高大家更注重的是营养与健康，所以用玉米面做的食品非常受大家欢迎，玉米面超市都可以买到，玉面我家经常做着吃，平时都是用来蒸馒头，馒头不是能满足每个人的口味特别是孩子，今天我就百度了一下，孩子吃玉米面的营养，玉米面有食物纤维素，可以帮助消化补充蛋白，还有助于孩子的大脑发育，不仅营养均衡还能开发孩子的智力，有助于孩子长高高，所以我们要多做玉米面给孩子吃，今天我翻了一些美食教程，改良了一款非常受家人欢迎的一款美食，就连挑食的孩子也没经得住诱惑吃的很香，看看我是怎么做的吧。
所需食材：玉米面，开水，普通面粉，温水，酵母粉，小葱末，肉松，芝麻，食用油
【详细步骤】
1.首先180克的玉米面中用200毫升的开水烫面，用开水烫过的玉米面口感更加的细腻不粗糙，边倒搅拌这样烫得更加的均匀一些。

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【 民间|玉米面这种做法第一次见，有滋有味，越嚼越香，真是高手在民间】2.玉米面晾至温热倒入300克的普通面粉，再倒入400毫升的温水，搅拌至像这样光滑细腻的面糊状，加入5克的酵母粉搅拌至酵母粉融化密封醒发两倍大。

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3.面糊像这样就醒发好了，表面充满了大气泡，我放到温暖的地方醒发了40分钟左右。

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4.我们再来切点小葱末，切好以后装入大碗中加入一小勺的盐来调味，用筷子搅拌均匀顺便也给面糊排排气。

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5.电饼铛刷上食用油，没有电饼铛用平底锅也可以先不用开火，倒入面糊表面摊均匀，上面再均匀地撒上肉松增加口味，这样吃起来更加的香，再撒上黑芝麻增加营养表面淋上食用油，盖上盖子烙2分钟。

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6.时间到打开盖子我们给它翻个面，再盖上盖子烙2分钟，烙至两面金黄按压快速回弹就可以出锅啦。

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7.非常的暄软，用刀切成小块方便家人食用，外皮太酥脆了像这样一个金灿灿的玉米饼，不用配菜配汤吃起来都非常的香也不发干，外酥里面柔软好吃。

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8.你也可以头一天晚上把面和好，第二天早上操作非常的省时省力，做一个就解决了全家人的早餐，

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