做法|教大家几道简单的家常菜做法，简直太好吃了中薪|生抽|煸炒|出锅|茶匙|红尖

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干煸鱼香土豆丁
材料：土豆2个，猪肉馅100克，红尖椒2个，色拉油适量，蒜适量，豆瓣酱适量，细香葱适量，郫县豆瓣酱适量，花椒粉适量
做法：1.土豆去皮切小丁，香葱切末、蒜拍成末，红尖椒切成圈；
2.土豆丁下油锅炸成金黄色，捞出控干放在吸油纸上略吸一下；
3.做锅，放少许油，油热放入葱姜末，煸炒出香味放入肉末煸炒出香味，放入豆瓣酱、郫县豆瓣酱干辣椒煸炒成酱放入土豆，继续煸炒，加入少许糖、花椒粉继续煸炒，直至每块土豆上都粘上酱汁即可撒香葱末出锅。

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樱桃豆腐
材料：豆腐200克，樱桃200克，食盐1茶匙，醋1汤匙，味精1/2茶匙，生抽1汤匙，淀粉1汤匙，植物油2汤匙，白糖4茶匙，水适量
做法：1.准备好所用食材，樱桃洗净去核，加入3茶匙白糖腌制20分钟；
2.豆腐切成小丁，取一碗，加入1茶匙白糖、醋、生抽、淀粉、盐和适量的清水搅拌均匀成料汁；
3.锅中注入植物油，加入豆腐丁，煎至金黄捞出，下入腌制好的樱桃和汤汁；
4.再倒入料汁，倒入豆腐丁和一勺水，大火烧开；
【做法|教大家几道简单的家常菜做法，简直太好吃了】5.转小火，烧至汤汁粘稠，加入味精调味即可。

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莴苣炒肉
材料：莴笋1根，猪里脊肉50g，黑木耳10小朵，红尖椒1个，料酒1勺，生抽1大勺，蚝油1勺，淀粉1茶匙，调和油适量
做法：1.莴苣去皮切菱形片，木耳泡发洗净撕小朵，红辣椒洗净切片。
2.猪里脊肉切丝，加料酒、盐、淀粉抓匀，腌制十分钟。
3.热锅上油，倒入腌好的里脊肉丝，大火翻炒均匀，盛出备用。
4.另起油锅，七成热，爆香葱姜蒜。
5.放入莴苣片，炒匀。
6.加炒好的里脊肉，炒匀。
7.依次加入木耳、红辣椒，大火炒匀。
8.放生抽，加蚝油，增鲜调味，炒匀即可出锅。

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鱼香菠菜
材料：菠菜1把，色拉油适量，食盐少许，醋适量，鸡精2克，葱5克，姜5克，蒜5克，生抽5克，水淀粉少许，剁椒适量，白糖2克
做法：1.菠菜清理干净后洗净用盐水泡20分钟左右捞出沥干水份；
2.锅里放油，油热后，下菠菜大火爆炒至断生后迅速出锅；
3.锅内再放少许油，下姜葱蒜末炝锅，下红剁椒炒香；
4.再加入适量盐，生抽，醋，糖，鸡精和少许水淀粉混合调成鱼香汁煮开关火；
5.下菠菜回锅拌匀即可起锅。