太牛|这饺子太牛了!好吃又洋气一次能包35个
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▼制作饺子首先要和面。取适量面粉(根据家庭成员人数),少量多次的加入温水和面。反覆的揉压,保证面皮的劲道,这样的饺子更有口感。
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▼肉馅的饺子一般选用猪肉,肥瘦根据家人口味选择。清洗后沥干水分。
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▼将猪肉剁成肉糜,准备好。
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▼做饺子必不可少的调味品,就是大葱,洗净备用。
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▼下面准备饺子馅。先把花生米下锅炸好备用,炸制金黄色就好。
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▼好吃的饺子在馅料的选择上非常讲究,像是马蹄就是增加口感的馅料。下面把它洗净,去皮备用。
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▼胡萝卜也是营养丰富的食材,用饺子馅中也非常合适。现在洗净备用。
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▼鸡腿菇可以帮助提鲜,如果当季没有鸡腿菇,其他蘑菇也可以。洗净备用。
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▼接下来把胡萝卜切成碎丁。
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▼鸡腿菇切碎。
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▼香葱切成葱末。
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▼炸好的花生米切碎。
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▼马蹄剁成碎丁。
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▼各种切好的食材放入碗中,加入两个生鸡蛋。
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▼根据家人口味加入调味品,食盐、胡椒和鸡精。
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▼用筷子搅匀,帮助馅料充分混合。
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▼下面把揉好的面拿出来,用?面杖干成薄饼。
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▼这次“六边形饺子”用到的法宝就是这个包饺子器,可以事半功倍。
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▼将面皮底部多加一些干面粉,平铺到模具上。
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▼在每一个空格里放上制作好的肉馅,这样看上去就像一件艺术品。
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▼在摆好的肉丸上覆盖另一层饺子皮,用擀面杖压,很快一个个饺子成形。把多余的饺子皮取下,可以继续使用。
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▼在饺子上多撒一些面粉,防止造型被破坏。
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▼现在把模具倒置,轻松抖几下饺子就下来了。
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▼这样制作的饺子大小统一,形状规律,关键不用手工包,省时省力。关键是一次就能包35个,这也太牛了。
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▼最后一道工序就是上锅煮,一般开锅后再打凉水,打三次水就可以出锅了。
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▼最后尽情的享用香喷喷的美食,可以再蘸些醋。
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