腌菜是我们生活中储存食物的一种常见的方式，腌制后的食材有着别样的味道，很受大家的喜欢，比如今天介绍的这道爽口萝卜条。

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食材：白萝卜3根，胡萝卜4根，白醋500克，白糖300克，青红辣椒，柠檬汁几滴，大蒜，姜，盐50克，纯净水350毫升。
做法：

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1、将4根胡萝卜洗净后去皮。

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2、白萝卜如图一样处理，这样切会更好看。
【 关键|如何才能让做出的萝卜条又酸又爽口，关键是这几步】

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3、往切好的萝卜条里加50克食盐。

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4、然后用手将加盐的萝卜条拌匀，保证所有的萝卜条都能粘上盐，然后这样泡上120分钟，泡出来的水不要倒掉。

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5、辣椒切小圆圈，大蒜、姜切片。

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6、取一个容器，里面加入300克白糖。

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7、再加入500克白醋。

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8、再加入350毫升纯净水。

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9、把所有的姜片、蒜片放进去，然后再挤入七八滴柠檬汁，柠檬汁可以去除萝卜的苦涩味。

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10、把调好的醋汁倒进萝卜条里。

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11、再把辣椒放进去搅匀。

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12、把调好的腌萝卜放到玻璃瓶里密封一周即可。

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13、你要不要也感受一下这种爽爆了的感觉呢？
至此这道开胃又爽口的腌萝卜就完成了，你是不是也想做来试试呢？

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