香菇|这些菜市场买回来的菜，很多人都洗错了，尤其后两种越洗越脏中薪|回来|螃蟹|食材|猪大肠

从菜市场把菜买回来后，在烹饪前必须要做的一步就是把购买回来的食材进行加工清洗。可就是一些大家看起来很普通的家常菜，你以为你已经清洗得很干净了，其实不然，这些菜市场买回来的菜，很多人都洗错了，尤其后两种越洗越脏。

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1、首先是菇类
菇类营养价值高，吃起来味道鲜美，很多人以为清洗的时候只要把表面的泥沙洗掉就可以了，其实这样并没有洗干净的！香菇的沙土跟灰尘大多都藏在了香菇的鳃页下面了，表面清洗跟捏一捏其实并不能把脏都洗都清洗出来。
正确的清洗应该将菌菇在温水中浸泡，然后将香菇的“鳃页”朝下，浸泡好后，并用手顺着一个方向旋搅10分钟左右，让菌菇背面的“鳃页”慢慢张开，好让里面的泥沙等杂质能够落出来。

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2、其次螃蟹
螃蟹很多人都爱吃，买回家了以为用水泡足够久的时间就能放入锅中烹饪了，殊不知这样的螃蟹体内还是有很多脏东西没有清出来。
正确的清洗方式是先用盐水洗刷螃蟹的身体，再将螃蟹放入淡盐水中浸泡，让它吐掉身体内的污物，再反复换水，直到水变干净为止。可以借助干净的牙刷将螃蟹表面的脏东西刷干净。

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【香菇|这些菜市场买回来的菜，很多人都洗错了，尤其后两种越洗越脏】3、最后猪大肠
猪大肠，虽然做起来很好吃，但是那股腥味不祛除，难免让人觉得恶心，更有人对这种味道过敏。只要稍微有一点点的清洗不干净，都让人很难以下咽。
正确的清洗方法是，将猪大肠冲过水之后，把水沥干，再放些面粉擦拭，之后再冲水，这样就可以把难洗的猪大肠洗干净了，这个办法用来洗其他的猪内脏也很好使呢！
结语：所以很多食材看似已经清洗很干净了，其实并不是的呢，所以下次在清洗这些食材的时候，还是要多学着点哦。