当地|尼泊尔村民通宵石板烤肉，只为第二天过节吃上烤肉，美味的黑猪肉中薪|美味|黑猪肉|通宵|尼泊尔

尼泊尔这个国家很穷，很多人吃不饱饭，但也有先富起来的村民，就像喜马拉雅山区，当地的村长，做木材生意发家致富，带动着一伙人富起来。每逢节日都要请大伙一起吃吃喝喝。明天又是过节了，好像是什么姐妹节，尼泊尔的节日特别多，隔几天就要过节，大家高高兴兴吃喝。今天托人特意砍回来30斤黑猪肉做烤肉，肉比较多，切好又要腌制，忙乎到晚上，准备今晚通宵达旦烤肉了，一起来看看吧。

文章图片
用竹篓背回来的黑猪肉，有朋友就要纳闷了，为什么都是这么小块小块的呢肉呢，这跟当地没有大称有关系，当地的天平称一下只能称2斤，没办法，他们喜欢把肉分成一小坨一小坨的。

文章图片
带皮黑猪肉，黑毛都看得清楚。用尼泊尔军刀把肉切片。

文章图片
黑猪是当地的土猪，肉质非常好，哪怕是肥肉，吃起来也不腻口。

文章图片
把肉全部切成一片一片的。在尼泊尔猪肉不是很贵，现在11-13元一斤，对当地村民来说，吃肉还是要看条件的。在尼泊尔首都上班一天才15-20元。还是首都哦。在农村更不用说了，根本没工作的机会。

文章图片
准备好姜，蒜。

文章图片
把姜，蒜放在石板上压碎。等下腌肉要用到。

文章图片
用钢管在院子里挖坑，埋烤肉的石头。

文章图片
简易的烤肉台就做好了。

文章图片
把肉放入大盆中，用盐，酒，姜，蒜，咖喱粉，搅拌腌制。

文章图片
砍些芭蕉叶盖在肉上面。

文章图片
腌制几个小时后，把肉取出来。准备烤了。尼泊尔的晚上还是有些凉的，毕竟海拔3000米以上。气温降得很快。

文章图片
大晚上的，开始烤肉了，火势比较大，边烤肉，边烤火。

文章图片
用长长的竹子夹肉，短的根本不行。火太大了。

文章图片
烤好的肉放在这个盆里面，看着就想吃。太有食欲了。

文章图片
一直烤到天亮了，一大盆肉快要烤完了。

文章图片
最后一批肉，烤完结束。

文章图片
趁着有堆大火，村长赶紧杀了只鸡，放在火堆上烧毛。尼泊尔杀鸡不用开水烫毛，都是放在火上烧毛的。今天过节，吃点好的。

文章图片
石板上一直在流油，感觉也是挺浪费的。这么好的油，留着炒菜它不香吗？

文章图片
这是通宵达旦一晚上的成果，三大盆子烤黑猪肉，制作完成。

文章图片
吃着自己一晚上烤出来的劳动成果，香啊。
这种烤肉吃起来，焦，脆，越嚼越香，肥，瘦都好吃。尽管没什么过多的佐料，但这种原汁原味的猪肉吃起来别有一番风味了。特别是当下酒菜，那真的舒服的不要不要的。今天又是美好的一天，吃吃喝喝，看他们祭祀仪式。过节简直就是给他们找到快乐的理由。一起聚会的理由。哈哈。
【当地|尼泊尔村民通宵石板烤肉，只为第二天过节吃上烤肉，美味的黑猪肉】看完尼泊尔人通宵烤肉，你有什么想说的，欢迎下方留言！