煎好之后|周末在家吃，营养不浪费，接地气又美味中薪|营养|周末|浪费|接地气

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娃娃菜炖豆腐。这菜应该是入冬的标配，只是最近我真的就突然想吃了。买了一块老豆腐，没有冻，直接清洗干净，切成块状，放到锅里煎至两面金黄，娃娃菜也是用手撕碎。建议可以先用开火焯一下娃娃菜。起油锅倒入娃娃菜翻炒一会儿，把煎好的豆腐倒进去，加一点生抽，蚝油炒均匀之后，加适量开水，焖烧一会，看汤汁明显变少，加一点儿盐调味，撒上香葱就可以出锅了。
【煎好之后|周末在家吃，营养不浪费，接地气又美味】周末在家吃，营养不浪费，接地气又美味！

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小朋友最近有些上火了，就想着让她多吃一些绿色蔬菜，但是这个小家伙爱吃的就那几样，花样或者西红柿。青菜这类的真的几乎不吃，不过，我也不是一点办法都没有。这不，我买了一块老豆腐，切成块之后用油煎至两面金黄捞出来控油，小青菜翻炒至变软把煎好的豆腐放进去，加一些开水，稍微煮一会儿，加一点蚝油，炒均匀之后加盐提味出锅。这种吃法小朋友还是能接受的，为了让孩子吃些蔬菜，真的想尽了办法。这几天听到一个最扎心的说法：大数据表示，多数孩子挑食只是因为父母烧的食物不好吃。

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煎咸鱼。咸鱼提前放到凉水里泡泡，这样不仅能洗去咸味，还能让煎制之后吃起来口感不硬。记得泡好的咸鱼尽量沥干水分，这样煎制的时候油就不会乱飞溅了。起油锅，油多放一些，放鱼块放进去，一面煎好之后再翻过来煎另一面。两面煎好之后，放生姜丝蒜碎，炒香之后，加一些开水，烧煮一会儿。出锅之前撒上香葱即可。我个人喜欢再蒸一下，更好吃。大家可以试试煎好之后再蒸一下。

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最近家里的饮食模式都是两菜一汤的。这餐搭配的汤是西红柿鸡蛋肉丝青菜汤，名字有点长。其实非常简单，西红柿去皮之后切成块，放油锅炒制出汁加水，烧开之后加肉丝，再次烧开加入青菜，最后把鸡蛋液淋进去，加盐提味即可。瘦肉丝为了嫩滑，可以提前加一些淀粉上浆之后再放锅里。

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蚝油生菜。这个菜没有任何的难度，但是很多人又说自己炒出来发黑之类的，其实呢，做法很简单，起油锅，下生菜之后，顺手加一点儿开水进去就可以了，炒到生菜变软加蚝油继续炒均匀，出锅前加适量盐，一点儿猪油就可以了。
生活就是：饿了有吃的，渴了有喝的，眼里全是美好！