香辣|刚做好就被全吃掉的家常美味，酸甜不腻香辣解馋，汤汁都那么下饭！中薪|美味|家常|汤汁|吃掉|下饭

【蜂蜜话梅糖醋排骨】

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用料
排骨3根话梅10颗
做法
准备食材
排骨3根，话梅10颗，姜片3片，陈皮（可祛腥解腻）
料酒、老抽各1勺，生抽、香醋各2勺，冰糖1小把（约50g），盐1小小半勺，蜂蜜1～2勺。
做法：
话梅用水泡着。
焯水：排骨冷水下锅，煮开后煮2、3分钟，煮出血沫，捞出洗尽沥干。
锅里放油，油热后加入冰糖，慢慢炒化，炒至琥珀色。
放入姜片，生抽、老抽、醋、料酒，翻炒均匀后，
倒入话梅（泡话梅的水也一起倒进去）。
加清水没过排骨，放入陈皮，
大火煮开后盖上锅盖转中小火，焖煮40分钟。
加少许盐，然后大火收汁（根据锅里还剩汤的多少决定收汁时间），
【香辣|刚做好就被全吃掉的家常美味，酸甜不腻香辣解馋，汤汁都那么下饭！】加入蜂蜜炒拌均匀糖醋排骨就做好啦～
酸甜不腻！做好就会被吃掉，不可能等到开饭的～
超滑嫩的【蚝油牛柳盖浇饭】

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用料
牛柳150克杭椒1把蒜瓣3瓣姜片2片
准备食材：（2人份）
牛肉丝/牛柳150g，杭椒1把（不吃辣的换成不辣的青椒），蒜瓣、姜片
生抽、料酒、蚝油各1勺（每勺15ml），老抽半勺。白糖2小勺，盐、胡椒粉适量，淀粉1勺。水淀粉小半碗（1勺淀粉4勺水）
做法：
杭椒斜切成段，牛肉切丝，我买的冷冻的，解冻后洗净血水，并挤一下水份。如果买的牛柳可以切稍微粗一些这样炒出来更嫩～
肉丝放入碗中，加料酒、老抽、蚝油、淀粉抓拌均匀均匀备用。
锅里放油，油热后倒入姜片蒜末爆香，倒入牛柳大火快速翻炒至变色，立即出锅。直接倒入青椒段，断生后倒入牛柳
再加入生抽、盐、白糖、白胡椒粉，以及水淀粉翻炒均匀就可以出锅啦！
5分钟家常菜【鱼香豆腐】

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用料
干木耳几朵嫩豆腐1块甜红椒半个葱段、姜片、笋适量
做法
调味料：老抽1勺，醋1勺，料酒1勺，生抽2勺，郫县豆瓣酱1勺，糖半勺，适量盐，1勺淀粉兑小半碗水做水淀粉。干木耳泡发，撕成小块，豆腐切小块泡在温水里去豆腥，红椒切成丝，笋也切成丝。
锅里放油，油热后炒香姜片、葱段，
然后倒入笋、木耳翻炒均匀。
放入料酒、老抽、醋、生抽、白糖、盐、郫县豆瓣酱这些调味，再加小半碗水炒拌均匀。
倒入红椒丝，豆腐，轻轻翻拌均匀，再倒入水淀粉
大火煮开收汁就可以吃啦！
拌豆芽

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用料
黄豆芽260克香菇85克独蒜1个辣酱2勺盐1小匙细砂糖1小匙生抽1小勺香油1小勺
做法
香菇洗净切片。
豆芽去掉尾部尖端，洗净。
豆芽入沸腾的水中焯3分钟，沥水捞出。
香菇入锅也焯水3分钟，捞出冷却。
蒜切成蓉放入碗中，加辣酱和白砂糖。
加生抽，香油和盐，拌匀。
把拌好的酱料倒入黄豆芽和香菇中，拌匀即可。