2勺|茄子别再红烧了，这样做外酥里嫩比肉还好吃！中薪|茄子|生抽|鸡蛋|香油|这样

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【 2勺|茄子别再红烧了，这样做外酥里嫩比肉还好吃！】食材：茄子1根，生抽2勺，米醋2勺，鸡蛋1个，蒜1头，盐半勺，香油几滴，淀粉适量，水适量。
做法：
1、茄子洗净后去皮。
2、均匀切成厚度约3毫米的茄子片。
3、切好的茄子用水浸泡5分钟。
4、将淀粉、鸡蛋、水、盐混合调成糊。

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5、泡好的茄子片放到鸡蛋面粉糊里搅拌，让其沾满鸡蛋糊。
6、锅里放油，油量要比平时炒菜多一倍，烧热后把茄子放进去，开中小火煎制。
7、待茄子片煎至两面金黄即可捞出。
8、调制蘸汁：大蒜捣成蒜泥，加2勺生抽、2勺米醋、2勺水、几滴香油拌匀即可。
9、这道香煎茄子蘸着蒜汁，简直好吃到爆，你肯定会喜欢的。

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小贴士：健康养身常识
每天用热水泡脚20分钟，可以使心脏病患者的心脏血管机能得到改善。泡脚还能使血液循环加快，缓解疲劳，促进睡眠。年轻人每天泡15-20分钟，老年人可延长至20-30分钟，水温不要超过40摄氏度。