金针菇|我们全家都爱吃的经典下饭菜，有肉有汤，营养解馋，每逢周末都要做几盘！中薪|营养|全家|周末|经典|每逢

豆角干梅菜焖猪软骨

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用料
猪软骨2磅豆角干100克梅菜1/4颗酱油2.5大匙糖1小匙料酒1小匙味淋1大匙
做法
豆角干用水泡1个小时，清洗干净，挤干水分
梅菜放水泡发，洗干净，切小段
猪软骨汆烫出血水，洗干净，沥干水分
放入酱油，糖，料酒和味淋把猪软骨拌匀
把豆角干铺放在锅底，上面放入梅菜干
把猪软骨铺放在上面，倒入汁料。(因为在煮的过程中，排骨会出少量的水，所以没放水了。）
盖上盖子，把气阀调好，按骨类键，30分钟
排气后打开盖子，拌匀即可
黄焖土鸡砂锅煲的做法

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用料
土鸡半只干元蘑100g桂皮1个三奈1个盐1勺葱3根老抽2勺八角2个老姜1块胡椒粉1勺生抽1勺
做法
土鸡洗净，斩大块入
干元蘑冲洗干净，用清水泡发，备用
锅烧热放少量油，油热了后放入剁好的鸡块，姜煸炒至鸡肉表皮微黄
再放入一块桂皮、2个八角、一个三奈，加入2勺老抽，1勺生抽炒均上色
转入砂锅中加入盖过鸡肉的水，调入一勺盐，开锅后煲1小时
再将元蘑放入砂锅内，盖上锅盖，大火煮开，转小火慢慢继续炖煮40分钟
撒入一勺胡椒粉和葱花即可出锅
青椒金针菇

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用料
金针菇半捆青椒5个大蒜5瓣
做法
调料汁:一丢丢盐一勺鸡精2勺生抽2勺香醋1勺蚝油5勺水拌匀备用
青椒去蒂去头去尾，切成三段，将洗净的金针菇轻轻塞进青椒，全部塞满！
锅中少许油烧热，放入青椒金针菇中小火煎至出现虎皮
煎好后拨至一边，倒入蒜末煸香，最后倒入调好的料汁煮至浓稠即可
酱炖青鱼

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用料
青鱼，土豆，五花肉农家酱，料酒，八角香叶，胡椒粉，糖葱姜蒜，干红椒，各适量
做法
把青鱼收拾干净切段，五花肉切片，土豆切条，姜蒜干葱切片，干红椒切段待用
锅内加入清水，大火烧开，加一勺料酒，加几片姜片，下入鱼段用开水焯烫一下，捞出沥干水份待用
另起锅放入少许油，下入五花肉片，煎至吐油
加入八角，香叶，干红椒段，葱姜蒜片
炒出香味，烹入料酒，放入农家大酱，炒出酱香味时，放入热水
加入土豆条，鱼段，白糖，胡椒粉适量，盖上锅盖大火烧开，转入慢火炖10分钟左右，出锅装盘，撒上香菜末即可
【金针菇|我们全家都爱吃的经典下饭菜，有肉有汤，营养解馋，每逢周末都要做几盘！】酱炖青鱼，享用吧