奶香|入冬孩子多吃它，1斤5元，奶香软绵甜过蜜枣，外酥里软，老少皆宜中薪|老少皆宜|孩子|入冬|多吃

入冬孩子多吃它，1斤5元，奶香软绵甜过蜜枣，外酥里软，老少皆宜
各位读者朋友们好，感谢大家阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『下雪让孩子多吃它，1斤5元，再贵也要吃，奶香软绵，甜过蜜枣，孩子爱吃，好吃又营养！』

文章图片
明天就是大雪了，今天温度终于降到零度了，冬天开始对我们“冻手冻脚”了，天气冷了热乎的东西是人们最爱吃的，比如火锅、炖菜，最受欢迎的还是烤红薯，每次带孩子上街时都会买一个，给孩子暖手，软绵香甜还营养。秋冬季节上市的食物里除了红薯，还有另一种也非常好吃，就是芋头。芋头和红薯一样，既是粮食作物，算粗粮，又是蔬菜，能炒能煮，吃起来口感也同样软绵，入冬后我家经常吃芋头。

文章图片
芋头的吃法很多，切成块直接上锅蒸一蒸就能吃，蘸一些白糖吃起来更香甜。除了做菜还能做成多种小吃，比如糖芋苗、反沙芋头等。反沙芋头就是把芋头切条，丢进锅里一炸，然后再裹一层糖浆就做好了。反沙芋头是我家这里的特色小吃，外酥里软，又香又甜。芋头也叫芋艿，自带一股天然的奶味，反沙芋头的奶味最浓，我家一周要吃三五回，这小吃在我们当地一份要买20块呢。

文章图片
下雪后多给孩子吃芋头，好吃又营养，奶香浓郁，简单一做甜过蜜枣，老少皆宜。入冬后每次买菜，我都会买一个大芋头，口感要比小芋头好一些，更软糯。芋头买回来放一放，奶香味更浓。经常用芋头加上紫薯、豆子等食材，倒进破壁机里打成豆浆喝，非常有营养。也经常做反沙芋头，端上桌就是菜，下了桌就是零食，比炸薯条好吃多了。冬天看到它千万别错过，一次买2个，酥软香甜，再不用买零食。

文章图片
芋头营养丰富，它是碱性食物，多吃能平衡人体的酸碱平衡。同时，芋头的氟元素含量很高，经常食用能够洁齿防龋，保护牙齿，平时爱吃糖的小朋友要多吃芋头，就能防止蛀牙。芋头含有糖分和淀粉，不加糖味道就很甜。小芋头的价格便宜，才一两块钱一斤，大芋头比较贵，5.98元一斤，但再贵也要吃，每次买一个大芋头也就10块钱左右，能做一大锅，够全家人吃了，比买零食好多了，真材实料。

文章图片
【奶香|入冬孩子多吃它，1斤5元，奶香软绵甜过蜜枣，外酥里软，老少皆宜】做法很简单，准备一个大芋头，用刀削掉头尾，然后切掉厚厚的外皮，用削皮刀根本削不动。芋头有一种粘液蛋白，最好戴着手套削或是蒸熟后再剥皮。芋头削皮后洗净，切成长条沥干水分。锅里倒入适量油，五成热时倒入芋头条，下锅后经常用铲子翻动，受热均匀熟得更快，也不会炸糊。芋头条表皮炸至酥脆，轻轻一夹就断了就可以了，捞出来沥油。另起锅，倒入一碗清水，加入适量白糖，白糖要比水多一些，大概1:5，开小火慢慢炒糖。

文章图片
一定要用小火，不然水蒸发后容易糊锅。当白糖融化后，多熬一会儿糖浆就会冒大泡，用铲子一直搅拌糖浆，迅速结晶就会反沙，当糖浆变得非常粘稠后把炸过的芋头条倒进来翻炒，裹上一层糖浆，轻轻翻动即可，不然容易断。反沙芋头就做好了，做法非常简单，但这几点一定要做好，首先芋头要切掉头尾，头尾的口感很硬，不适合用来做反沙芋头，而且也不甜。如果对黏液过敏，可以戴手套削皮或蒸熟后剥皮。

文章图片
其次炸芋头条时，下锅后要一直用铲子翻动，否则受热不均匀就会炸糊。最后是熬糖浆时，白糖下锅后要用小火炒，不然就会把糖炒糊了。反沙芋头酥香绵软，放凉后依然好吃，平时可以做一些给孩子当零食。做法就是这么简单，很多人买芋头都是炒着吃，这种大芋头不适合炒，更适合蒸、炸、煮，或是做成可口的小吃。反沙芋头外酥里嫩，吃起来奶香味很浓，味道香甜绵软，冬天要多吃芋头，对身体有好处，可以试试这种吃法。