在家|想吃切糕不用买，教你在家自制，一碗红豆一碗米搞定，真解馋中薪|红豆|自制|想吃|糯米|切糕

我对糯米制作的美食真的没有抵抗力，甜的、咸的都非常爱吃。糯米香糯黏滑，大部分都用来制作风味小吃，深受大家的喜爱，逢年过节中很多地方都有吃糯米做的糕的习俗。
糯米是一种营养非常高的谷物，含钙高，其中维生素B族也非常丰富。我最喜欢吃的就是小时候妈妈做的一种切糕，黏黏的糯米，配上香甜的红枣，材料配比没有很精确，想吃多点就多准备一些材料。

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做法相对没有多大的难度，材料没有精确的配比，因为这是层层叠加的，想吃多少就放多少。今天分享的这道切糕做法呢，学会后就不用出去买了，自己在家就可以做，一碗红豆一碗糯米就搞定了，吃在嘴里，美在心里，填了饱，解了馋，有空的就学起来吧！

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【所需材料】
一碗红豆，一碗糯米，适量白糖，适量蔓越莓干。
【制作步骤】
1.红豆提前一晚泡发，泡到两倍大左右。

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2.糯米提前一晚浸泡，泡到用手能轻轻碾碎即可。

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3.红豆清洗干净送入电饭煲中，加入没过红豆的水量，直接按煲饭键就可以了。
【在家|想吃切糕不用买，教你在家自制，一碗红豆一碗米搞定，真解馋】

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4.糯米用擀面杖捣碎一点，这样吃起来更细腻软糯，口感更好。

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5.糯米送入蒸锅中，大火蒸20分钟。

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6.20分钟后加入一勺白糖，小半杯开水。盖上盖子再蒸20分钟。

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7.准备一点蔓越莓干，可以用葡萄干、红枣碎代替。有其他果脯亦可！

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8.准备一个容器，底下垫上一张油纸方便脱模。底下先铺一层糯米，铲子蘸点凉白开，防止糯米粘铲子，将糯米按压紧实。再放上一层烂熟的红豆。

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9.再放一层糯米，铲子蘸点凉白开，按压紧实。

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10.蔓越莓干，平铺散开来。

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11.最后一层铺上糯米，按压紧实，放一边自然冷却。

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12.时间倒倒扣出来，撕掉油纸。用刀切成自己喜欢的大小，非常的香甜好吃，喜欢的朋友就试试吧！做法非常简单。

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小贴士：
1.没有油纸的就忽略吧，就是在脱模的时候会粘连容器，破坏外观。
2.红豆可以加点糖进去调味，我喜欢原味的，这样也特别香。
3.糯米不捣碎也可以的。