芹菜|豆干不直接炒着吃，加一把芹菜，比吃肉还香，上桌后汤汁都不剩中薪|芹菜|汤汁|上桌|豆干|回锅

不知道大家对豆制品的评价如何，无论你们爱不爱吃，那可是小编的最爱哦！每次和朋友一块去火锅店吃饭，我首先放进锅里煮的就是豆制品，腐竹，千叶豆腐可谓是常客。不仅在外边吃豆制品，家里更是离不了它。
每次我在家做饭，桌上定会摆上一盘搭配小葱做的凉拌都干，孩子有事都会抱怨我天天做它，为了不再挨孩子说，我不把豆干直接炒着吃，为它配上了芹菜，孩子吃后，夸到比吃肉都要香，每次上桌后，吃的汤汁都不会剩下，为了赢得你们孩子的称赞，心动不如行动啦！
豆干芹菜回锅肉

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By LindaGL
配料：
半肥半瘦的猪肉 150克、豆腐干 2块、芹菜 1根、小葱 1根、蒜姜粒适量、花椒粉 1小勺、豆瓣 1小勺、白砂糖 1小勺
烹饪步骤：
1.将猪肉煮熟后切片，豆干、芹菜切片备用。

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2.香葱切段、蒜姜剁成粒备用。

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3.热锅倒入猪肉爆炒出油。

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4.倒入蒜姜粒继续炒出香味。

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5.倒入豆瓣、花椒粉、白糖继续炒香。

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6.炒至肉颜色变黄、出香味。

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7.倒入豆干、芹菜炒熟。

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8.起锅时撒入葱段。

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9.盛盘即可食用。
【芹菜|豆干不直接炒着吃，加一把芹菜，比吃肉还香，上桌后汤汁都不剩】

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10.色泽金黄、肥而不腻、入口浓香的回锅肉出炉。

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11.在重庆大宴小酌都少不了回锅肉，出门在外回锅肉就是家乡的味道。

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烹饪小贴士：
1.芹菜有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，又名“香芹”，亦称“药芹”。芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
2.从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁。
3.生长迅速，成形较快。常作水体岸边丛植、片植，是庭院水景造景，尤其是景观细部设计的好材料，可用于室内水体绿化或水族箱前景栽培。
芹菜还可搭配什么食材做菜品？
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