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冬季，遇到此菜别错过，简单一炒就上桌，好吃又营养，成本才2元。时间过得真快，感觉一晃就进入冬季了。随之天气也一天比一天冷了，作为每天做饭的妈妈，也真是发愁，想让孩子吃些营养的，妈妈不辞辛苦想法给孩子做好吃又营养的营养餐。温度一天天下降，冬季的蔬菜种类是少之又少，时令菜除了萝卜、白菜，就是茼蒿了，冬季，菜市场遇茼蒿别错过，多给家人吃时令菜才更健康。

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茼蒿是冬天常见的绿色叶菜之一，它还有一个特点是不光光在冬天、春天、夏天都可以吃到。而且茼蒿具有养血、滋阴、泻火等功效，可用于治疗高血压、慢性肝炎、慢性胃炎等。易上火及易长疖疮之人，常吃此菜有益健康。尤其是适合一些特别注重养生的人吃一些茼蒿，利咽化痰、稳定血压，食疗效果喜人哟！

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冬季的茼蒿还属于比较鲜嫩的，吃起来口感也是清脆的，小编建议大家不妨试试这道菜，简单一炒就上桌，营养美味还不长肉，茼蒿还有助于消食开胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。

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所有食材：茼蒿、鸡蛋、大蒜、大葱、食用油适量、食用盐少许、生抽两勺、蚝油一勺、淀粉一勺第一步：把茼蒿清洗干净，改刀切段，大蒜切片，大葱切葱花，备用。

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第二步：把鸡蛋打入碗中，加入少许食用盐和少许料酒，充分打散，起锅加入适量食用油，待油温6成热时，把鸡蛋液倒入锅中，待鸡蛋液定型后，用筷子快速打散，炒至两面金黄，盛出备用。

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第三步：锅中留底油，把备好的葱蒜倒入锅中，炒至锅底爆香，接着把切好的茼蒿倒入锅中，加入一勺蚝油、两勺生抽和少许食用盐，炒至断生，即可。

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第四步：炒至断生后，把盛出的鸡蛋倒入锅中，快速翻炒均匀后，即可关火出锅。这道茼蒿炒鸡蛋就做好了，清脆爽口，简单快手，上桌特别受欢迎哦！

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光盘贴士：茼蒿不用提前焯水，但是在清洗时，小编建议可以加入一勺淀粉，这样才能更好地把茼蒿表面的脏东西都带下来，接着再自来水下面多清洗几遍，然后改刀切成自己喜欢的长短，就可以喽！

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万事开头难，过程更艰辛，坚持必有果。民以食为天，食材必选新，味道才会鲜。我是光盘食客，我会用心去做好每一道属于自己的美食。谢谢你的关注！

• 告诉|这种白酒千万不要买，白送都不要，买了也别喝，赶紧告诉家里人
• 步骤|冬天炸丸子别总是用萝卜，试试这个菜，香酥鲜美，比吃肉还解馋
• 后加上|冬天，少吃鸡肉鸭肉，也别错过此菜，美味下饭，不懂太可惜了！
• 错过|上桌妙光的馅饼（简单易学），这个冬日别再错过啦
• 发酵|别忘了馒头只记得酵母，再加2种配料，白胖暄软清香，方便食用
• 尴尬|饭局上，如果看到这种菜，女人可以少吃，但别多问，否则很尴尬！
• 区别|看看蜜蜂是怎么死的，你就会明白枣花蜜与槐花蜜的区别
• 面饼|2分钟学会葱花小油饼的做法，外酥里软可好吃了，面饼也特别的薄
• 方法|切开的南瓜别直接放冰箱，教你一个方法，保存一个月都不坏！
• 食材也特别|吃货将各国“国旗”做成美味，网友惊呆中国最形象，不接受反驳