好吃|它的蛋白含量最高，含铁比黄豆多20倍，一锅才花5块钱，好吃营养又简单！中薪|蛋白|含量|营养|糯米糕

它的蛋白含量最高，含铁比黄豆多20倍，抗氧化，一锅才花5块钱，好吃营养又简单！
各位读者朋友们好，感谢大家阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『它的蛋白含量最高，含铁比黄豆多20倍，抗氧化，一锅才花5块钱，好吃营养又简单！』

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黑豆浸泡
蛋白质占人体重量的16%~20%，所以的细胞、组织都需要蛋白质，所以我们每天必须摄入足够的蛋白质才行，才能保证机体正常的运转。蔬菜的蛋白质普遍不高，含蛋白比较高的食物基本上都是肉类和豆类，比如猪牛羊肉、黄豆等，有一种食物的蛋白质含量，比牛肉高2.5倍，比黄豆高一倍多，含铁更是比黄豆多20多倍，但价格却很便宜，平时我经常在家用它做一大锅，给孩子当零食，也就花5块钱，Q弹软糯有嚼劲，孩子非常喜欢吃。

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粘米粉混合糯米粉，加适量白糖
寒来暑往，秋收冬藏，冬天天气寒冷，新陈代谢减慢，抵抗力也下降，所以要多吃点有营养的食物来进补。春天养肝，夏天养心，长夏养脾胃，秋天养肺，冬天养肾，到了寒冷的冬天，要纳藏温补把肾养好，到了来年春天才不容易生病，所以冬天要多吃些补肾的食物，对身体有很多的好处。在国人的饮食理念中，食补比药补更加重要，通过吃东西来进补，身体会更健康。很多人进补的首选就是吃大鱼大肉，鱼生火肉生痰，吃多了就会燥热上火。

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倒入黑豆搅拌
进补也讲究“不时不食”，寒冬就要吃适合冬季的食物，别再总吃大鱼大肉了。今天给大家推荐一道简单好吃的小零食，非常滋补，一斤才4块多，但营养比猪肉还高，它就是前面所说的蛋白质含量最高的黑豆，冬天吃黑豆有很好的进补作用。黑豆是大豆的一种，一直以来人们都吃黑色的食物来补肾。黑豆性平，味甘，能够补脾、利水。很多人花高价买补品，还不如多吃点黑豆呢。

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揉成黑豆面团
黑豆能够清热解毒、补血养肾、抗老防衰。黑豆含有一种性激活素，能够调节免疫功能，提高免疫能力，所以冬天建议少吃肉，多吃黑豆。豆类的吃法都差不多，煮粥、炖汤、打豆浆是最常见的做法，今天我教大家用黑豆做一种好吃的小零食，孩子每天幼儿园放学后都要吃点零食，我就用黑豆做了一款糕点，Q弹软糯，补血养肾，好吃又营养。虽说是一款零食，但是也可以当正餐吃，早晚吃最好，既管饱又不会长胖。

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切成薄片
这款小零食就是黑豆糯米糕，听名字就知道有黑豆、糯米粉，还需要粘米粉，也就是大米粉，白糖根据自己的口味添加。黑豆提前用清水浸泡至少8小时，我每次都是晚上泡，第二天再用。黑豆泡透后倒进高压锅里，倒入适量清水压10分钟就压熟了，想要更软一点的口感可以多压几分钟。压熟后把黑豆捞出来，锅里的汁水留着。面盆里倒入一些糯米粉和粘米粉，并加入适量的白糖，用筷子混合均匀，再倒入煮熟的黑豆搅拌均匀。

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上锅蒸
把锅里煮黑豆的汁水趁热倒进盆里，用筷子搅拌成面絮，不烫手后下手和成光滑的面团，面团要硬不要软。揉均匀后用手搓成长条，然后用刀切成一厘米宽的片。切好后装入盘中，盘子提前抹油防止粘连。蒸锅里倒入适量水，把盘子冷水上锅，大火烧开后再蒸20分钟就蒸好了，蒸熟后在锅中焖5分钟再拿出来，这时候已经不烫手了，也不会变形。蒸熟的黑豆糯米糕Q弹软糯，味道香甜，样子非常透明，晶莹剔透的，看着就有食欲。

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蒸熟的黑豆糯米糕
【好吃|它的蛋白含量最高，含铁比黄豆多20倍，一锅才花5块钱，好吃营养又简单！】孩子非常喜欢吃这种糯米糕，每次都要连吃5块。不管用什么豆子做吃的，干豆子都要提前用水浸泡，泡透了之后再制作。黑豆泡好后也可以直接和面粉揉在一起上锅蒸，不过就要增加蒸制的时间。做这个糯米糕，糯米粉不要繁放多，大米粉要多放一点，不然就太黏了。学会这种做法，还可以用红豆、绿豆等来做糕点，以后零食都不用买了，自制的糕点营养又简单，比吃那些有添加剂的零食好多了。