味道|秋天，不要错过这菜，用来做馅饼，味道特别香，全家人都爱吃！中薪|全家人|秋天|错过|味道

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导读：秋天，不要错过这菜，用来做馅饼，味道特别香，全家人都爱吃！
面食以前只是北方人餐桌上的“常客”，但是在现在，面食已经不再是北方人的“标签”了，因为在现在，面食在每个地方都是很受欢迎的！其实，这个也从侧面说明了面食现在普及面很广！说到面食，我就想到了我小时候，那时候我很不爱吃面食，尤其是面条和饼，我觉得它们吃起来寡淡无味，吃都吃不下去，但是我看我爸妈吃的却非常香，这让那个时候的我感到非常糟心！但是到了现在，我发现我不像以前那么排斥了，连那些包子、烙饼等面食，我都能吃了，而且吃的还特别香！可是，我到现在还不知道我转变的这么快的原因是什么！

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我现在不仅吃那些面食，还变的非常喜欢吃！每天一到晚上，我做的晚饭不是面条就是烙饼，既简单又好吃！看着孩子不像我小时候那样，吃的非常香，我真的特别欣慰！我们家里从夏天到现在，出现过最多的面食就是馅饼，馅饼里面的馅也是随着季节变化而变化的，所以大家也不会吃腻！现在刚好是秋天，很多蔬菜都上市了，我前几天用一个当季蔬菜做了一个馅饼，味道非常好，所以今天我就想来给大家分享一下。我觉得吧，这个菜真的就是一个“宝藏”，怎么做都好吃！在秋天，大家一定不要错过这菜，用它来做馅饼，味道特别香，全家人都爱吃！

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这个菜就是冬瓜！今天我就来教大家用冬瓜和韭菜鸡蛋做馅饼，具体方法我已经分享出来了，希望你们能够喜欢！

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冬瓜鸡蛋韭菜馅饼
我们需要准备的食材：冬瓜、鸡蛋、韭菜、虾皮
第一步：我们先和面，准备300克面粉，把面粉装在盆子中，在里面加入3克盐，搅拌均匀。从中间把面粉分为两份，一份加入凉水，一份加入热水烫面，再分别搅拌成面絮，然后用手把他们合在一起揉成面团，用这种方法揉出来的面偏软一点，即使放凉了也不会硬！面团揉好以后，放在旁边醒面。

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第二步：把冬瓜清洗干净，用擦丝器擦成丝，装在碗中，在里面加一点盐，把冬瓜里面的水分杀出来。同时把韭菜清洗干净，切成段备用。在锅中烧油，把鸡蛋打进锅中，炒成蛋碎备用。等到冬瓜水分杀出来，大概过了10分钟左右，接着我们把里面的水分倒掉，然后把准备好的韭菜段、鸡蛋碎倒进冬瓜丝里面，再加一点虾皮、两勺生抽，一点盐和香油，搅拌均匀。

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第三步：把醒好的面分成几个小剂子，擀成薄片，再把刚才做好的馅料包在里面，这样馅饼胚就做好了！把所有的生胚都做好备用。在电饼铛里面刷一点油，油热以后，把生胚放进来烙，等到一面烙的定型了，再换一面烙，等到两面都烙成金黄色了，就可出锅了。

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【味道|秋天，不要错过这菜，用来做馅饼，味道特别香，全家人都爱吃！】这样做出来的馅饼，味道真的是太香了！小孩都能吃两个！大家喜欢的话一定要试试哦！